Kakaós csiga rizslisztből glutén,cukor,élesztő,tojás,tejmentesen

Pár éve még elképzelni se tudtam volna,hogy rizslisztből valaha piskótán kívül bármit is fogok tudni gyártani. Hálás vagyok amiért megismerhettem az ORGRAN gluténpótlóját amit rizslisztes süteményekhez szívesen használok hiszen ezzel egy olyan állagot érek el amitől a rizslisztes tészta nem fog törni ,könnyen kezelhetővé válik és nem szárad kőkeményre sütés közben.

Hozzávalók:

200 g rizsliszt

40 g Orgran gluténpótló

7 g sütőpor (15 g élesztő)

80 g eritritol (2 ek cukor)

1 csipet só

1 ek étolaj

1 ek citromlé

150ml langyos víz (200 ml tej)

10 g almarost (elhagyható) 

töltelék:

étolaj( vaj)

holland kakaópor 

eritritol ízlés szerint

Porcukor helyett porrá őrölt eritritet használtam de lehet gyümölcscukrot is 

Előbb a száraz hozzávalókat mérjük ki majd a folyadékok hozzáadásával olyan tésztát gyúrunk ami könnyen elválik a tál falától.Nem kell megijedni ha a tészta lágyabb,30 percre tegyük hűtőbe pihenni. Ezután a tésztát rizslisztes felületen nyújtsuk ki és kenjük le olajjal, szórjuk meg a kakaós keverékkel és kezdjük el feltekerni. Mikor tekertünk rajta egyet kenjük le olajjal és úgy hajtsuk a kakaóra és ezt mindig ismételjük meg. A végén daraboljuk 1,5 cm vastag darabokra és 170 fokos légkeveréses sütőben süssük aranybarnára.

Köszönöm,hogy megtekintetted a receptemet