Szendvicskenyér gluténmentesen

  300 g Naturbit alfamix

10 g útifű

1 tk só

1 tk cukor

2.5 dkg Budafoki élesztő

300 ml víz

1ek étolaj

A hozzávalókat tálba mértem és robotgép segítségével meggyúrtam.

Kelesztés nélkül 2 db rudat formáztam ezeket bevagdostam lekentem olajjal lefedtem frissen tartó fóliával és 50 fokos sütőbe tettem őket 35 percre kelni.

Ezután a hőmérsékletet 220 fokra emeltem és 25 perc alatt megsütöttem.(sütési ideje függ a sütő teljesítményétől akkor jó ha kemény a teteje és az alja ez hűlés közben puhulni fog)

Konyharuhára helyezett rácson hűtöttem ki

Mimen barna kenyérke töltve

Újabb ötlet a #mimen kész barna kenyérkéhez 

Töltött kenyér csupa finomsággal.Maga a kenyér ;

✔burgonyamentes

✔búzamentes,

✔édesítőszert nem tartalmaz

✔gabonamentes

✔glutamátmentes

✔gluténmentes

✔hozzáadott cukor nélkül

✔kukoricamentes

✔laktózmentes

✔mogyorómentes

✔rizsmentes

✅rostban gazdag

✔szójamentes

✔tartósítószermentes

✔tejmentes

✔tojásmentes

✔vegán

Tartalmaz: víz, lisztek (köles, csicseriborsó, hajdina ), tápióka keményítő, pörkölt cikória, Psyllium rost, fűszerek (őrölt kömény, bors, pirospaprika), víz, élesztő, só, stabilizátor (xantán és guar gumik). 

A kenyeret kettévágjuk kiszedjük a belsejét a metélőhagymával összekevert vajjal megkenjük, lapka sajtot helyezünk rá majd kockázott baconnal töltjük,megszórjuk 4 féle borssal,sóval ráhelyezzük a laktózmentes mozzarellát,megszórjuk snidlinggel és borssal majd 200 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.Kenyér tölteléke tartalmaz tejet de laktózt nem.

#glutenfree #singluten #senzaglutine #laktosefri#laktosefrei #bacon #baking #sütés #mutimitsutsz#mutimiteszel #finom #chef #foods #foodblog#foodstagram #foodblogger #bloggers #hunorganic#hungarianblogger #naturbit #finom#laktozmentesen

A bejegyzés termékmegjelenítést tartalmaz, amit ahttps://hunorganic.com/mentes-webaruhaz/webáruházából rendeltem ahol minden második hét szerdáján 10%-os kedvezmény jár valamint mennyiségi kedvezményben is kaphatóak a termékek.

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Schär kenyérke reggelire

Ti mit szoktatok reggelizni? 

Próbálom magam rászoktatni a rendszeres és bőséges reggelire sok zöldséggel ez néha elég keményen megy mivel reggel nehezen vagy épp későn kelek fel és mire összeszedem magam kifutok a reggeli időkből így valamit gyorsan csak bekapok aztán megyek tovább és jön az ebéd.

Készítette : Cseszákné Molnár Julianna

Gluténmentes élesztőmentes kenyér Alfamixből

Nagyon sok gluténmentes kenyeret sütöttem már az elmúlt 11 év alatt mióta lisztérzékeny vagyok,de élesztőmentesen ritkábban szoktam sütni.Sajnos sok embernek a glutén mellett egyéb érzékenységre is figyelni kell ezért szeretnék mutatni egy alternatívát amivel gluténmentesség mellett élesztőmentes is lehet egy kenyér :)

Hozzávalók:

400 g Naturbit Alfamix
12 g sütőpor
5 g méz
5 g só
400 ml szódavíz
2 ek citromlé

A kenyér hozzávalóit tálba mérjük és sima masszává gyúrjuk. Szilikonos sütőpapírral kibélelt püspökkenyérformában egyenletesen eloszlatjuk a masszát és előmelegített 160 fokos sütőbe toljuk sülni. A sütési idő kb 45 perc volt.

Sütési/főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Bagett Barbara lisztkeverékből gluténmentesen

Hozzávalók:

300 g Barbara kelt tésztaliszt

7 g szárított élesztő

1 tk méz

8 g só

20 g étolaj

300 ml langyos víz

A hozzávalókat tálba mérjük és robotgép segítségével összekeverjük, ez a tészta egy lágyabb állagú lesz,bagettformát kiolajozunk és a tésztát 3 részre osztva elhelyezzük a formákban. Sütőfóliával letakarjuk és 50 fokos sütőben 40 percig kelesztjük. Ezután a sütőfóliát eltávolítjuk a sütő hőmérsékletét 180 fokra emeljük légkeveréssel és kb 25-30 perc alatt készre sütjük az utolsó 5 percben sajttal megszórjuk és visszatesszük a sütőbe.

Akkor jó ha az alja kopogtatásra üregesnek hangzik.

A sütési alapanyagaimat a Diéta Bt. webáruházából válogatom össze: http://dietabt.hu/webshop/

(Szponzorált tartalom) 

Orgran Kenyérporból gluténmentes partykenyér

Az  Orgran a világon az egyik vezető márka a gluténmentes élelmiszerek gyártásában.Termékeik világszerte 50 országban kaphatóak. Minden Orgran termék GLUTÉN-  BÚZA - LAKTÓZ - TOJÁS - ÉLESZTŐ - SZÓJA - MOGYORÓ - CSONTHÉJASOK - GMO mentes, KÓSER és VEGÁN. Régóta szemeztem már a termékeikkel,Patríciának hála most alkalmam nyílt kipróbálni a kenyérporjukat . Mindent a dobozon leírtak szerint csináltam, Birkmann-Partykenyér kelesztettem és sütöttem ki. Mutatós kenyérfalatkák lettek belőle :)

Party kenyér gluténmentesen

Az elmúlt időkben írtam a https://cookori.com/ termékeiről. Végre volt időm kipróbálni a party kenyér szettet és a bagett formát.

Pár mondatban szeretném bemutatni nektek a  3 db-os Brikmann Partykenyér sütőt amit a következő linkre kattintva tudtok megvásárolni https://cookori.com/Birkmann-Partykenyer-sutoforma . Féltem tőle ,hogy ilyen cső alakú és mi lesz ha beleragad a tészta ,hogy fogom kiszedni,aztán végül csak egye a fene alapon neki kezdtem. És óriásit csalódtam pozitívan hiszen mikor elkészült szó szerint kicsúszott a formából nem ragadt bele sőt még morzsa se maradt benne na és hiper szuper cuki kis kenyérke sült benne. Én úgy gondolom ez a sütőforma nagyszerű megoldás gyermekes családok részére is hiszen egy ilyen mókás kenyérrel könnyebb elérni,hogy a gyerek megkóstolja akár gluténmentesen is mint egy natúr kenyeret. Zsúrokra is kiváló lehetőség.

1. kovász Nutri free mix per pane lisztkeverékből

10dkg nutri free mix per pane
100ml csapvíz
1dkg friss élesztő
1tk méz

Egy magas falú tálba mérjük a hozzávalókat ( a friss élesztőt csak belemorzsoltam) összekeverjük sima palacsintatészta sűrűségű tésztát kell kapnunk ami folyósabb. Ezt folpackkal jól bebugyoláljuk és az asztalra tesszük. A kovászomat most 4 órán keresztül érleltettem.

Az előzőleg elkészített teljes kovász mennyiség
250 nutri free mix per pane
150 ml csapvíz
2ek olaj
1tk só

A hozzávalókat összekeverem kézi mixer segítségével és kb 1 órán keresztül folpackkal letakarva szoba-hőmérsékleten kelesztem. A tészta szép lágyabb selymesebb nagy lyukakkal teli lesz, ezt lisztezett felületen  görgessük óvatosan át ( gumikesztyű használata ajánlott ebben a legkönnyebb dolgozni nem tapad úgy rá a tészta) valamint szilikon spatulával könnyebb a tésztát mozgatni. A tésztát 3 részre osztottam , két rész tésztából bagett készült a egy részéből viszont szív alakú party kenyér. A szív alakú cső egyik fedelét eltávolítottam és a csövet felállítottam úgy hogy az alján hagytam a másik fedelet. Félig töltöttem meg tésztával,sütőlemezre helyeztem és 180 fokos sütőben megsütöttem sütési ideje sütőtől függ nekem olyan fél óra volt. 

https://cookori.com/

Facebook elérhetőség

Gyökérkenyér gluténmentesen GM gluten free

Hozzávalók: 

27dkg naturbit Alfamix

1ek lenmagliszt

2dl tej(langyos) 

2ek joghurt

1tk só

1tk cukor

4ek olaj

1cs szárított élesztő

A száraz összetevőket elvegyítjük majd hozzáadjuk a folyadékot és robotgép dagasztószárával kb 8 perc alatt simára dagasszuk. Téglalappá kinyújtjuk a tésztát megkenjük olajjal feltekerjük majd párszor megcsavarjuk. Ezután beletettem a tepsibe s tepsistől tettem egy party dobozba amibe kelesztettem kb 30 percig.Ezután előmelegített sütőben 170 fokon szép lassan kb 25-30 perc alatt aranybarnára sütöttem.Mikor kész lett megszórtam egy kis liszttel.

Facebook csoportom

Kenyérlángos gluténmentesen GM gluten free

Hozzávalók: 

40 dkg naturbit alfamix
1 cs instant élesztő
1 tk só
1 tk cukor
2 ek olaj
3 dl víz
1 kis pohár tejföl ( laktózmentes is lehet)
kockázott bacon
 trappista (laktózmentes is lehet)

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, majd jól elkeverjük ezután hozzáadjuk a vizet és sima tésztává gyúrjuk . Kiolajozott tepsibe terítjük és sütőben 50 fokon 30 percig kelesztjük .Mikor megkelt 200 fokon 20-25 perc( sütőtől függően) alatt megsütjük,ezután kivesszük a tésztát megkenjük tejföllel megszórjuk kockázott baconnal és sajtot reszelünk rá és további kb 7-10 perc alatt készre sütjük.

megvásárolható: http://kenyersutes.hu/hu/

Julcsi gluténmentes süteményei facebook csoport

Zsúr kenyér féleség gluténmentesen GM

Hozzávalók: 

Gyors kovász: 

1 tk méz
1 dkg friss élesztő

10dkg nutri free mix per pane

1dl víz

A hozzávalókat sima folyósabb masszává keverjük majd minimum 5 órán keresztül konyhapulton nagy keverőtálban folpackkal lefedve pihentetjük.Ez idő alatt 2* keverjük át a masszát ami folyósabb állagból befog sűrűsödni óriási buborékosra fog nőni és mikor átkeverjük összefog esni az egész.

zsúrkenyérkéhez: 

30 dkg Nutri free mix per pane lisztkeverék

2dkg friss élesztő

1 tk só

az előzőleg elkészített összes kovász

2,5 dl víz

2ek olaj

A liszthez mérem a friss élesztőt amit nem futtatok csupán csak belemorzsolok. Ezután a többi hozzávalót is belemérem és sima (gofri sűrűségű) hígabb tésztát kavarunk ki. Nagy műanyag edényben a tésztát folpackkal lefedve duplájára kelesztjük .

A tésztát ekkor átgyúrjuk ami összébb fog esni .Két felé osztom a tésztát,majd fogok egy gombócot ezt három egyenlő részre osztom kisodrom őket megszórom pici rizsliszttel összefonom  mint a kalácsot majd hosszú rúdra sodrom. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket nagy távolságra egymástól és lekenem tojással a tetejét,úgy mint egy kelt tésztát. 170 fokra légkeveréses sütőbe teszem 5-6 percre ekkor szépen visszanő majd a hőmérsékletet 190 fokra emelem és kb 30 perc alatt készre sütöm.

Julcsi gluténmentes süteményei facebook csoport