Linzer mandulalisztből és barna rizslisztből

25 dkg mandula liszt

20 dkg barna rizsliszt
50 g Tápióka keményítő
5 g útifű
2 db m méretű tojás
1 csipet só
15 dkg porrá őrölt eritrit
2 ek tejföl
1 cs sütőpor

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk. Mivel nem lesz egy stabil tészta így félre tesszük a hűtőbe egy órát pihenni.
Barna rizslisztes felületen kinyújtjuk és tetszőleges formával kiszaggatjuk ezután 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.Vigyázzunk mert könnyen túl sül.Mikor kivesszük a sütőből kicsit várjunk vele mielőtt kiszedjük a tepsiből mert forrón könnyen törik. Cukormentes lekvárral megtöltjük őket és porrá őrölt eritrittel megszórva tálaljuk .

Mimen Linzerkeverékből sok-sok finomság

1 liszt sok lehetőség Mimen Linzer-Pite lisztkeverék 500g

💯% burgonyamentes

💯% gluténmentes

💯% hajdinamentes

💯% kukoricamentes

💯% laktózmentes

💯% rizsmentes

➡️ rostban gazdag

💯% szójamentes

💯% tejmentes

💯% tojásmentes

➡️ vegán

☝️Burgonya-, kukorica-, rizsmentes receptúra!

Összetevők: kölesliszt, tápióka keményítő, csicseriborsó liszt, dextróz, útifűmaghéj liszt (psyllium rost), étkezési só, térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), stabilizátor (xantángumi).

Felhasználási javaslat

LINZER: 250 g lisztkeverék, 50 g cukor, 12,5 g vaníliás cukor, 100 g margarin vagy vaj, 25 ml víz, 1 teáskanál citromlé. A hozzávalókat összedolgozzuk. Ha túl meleg van és lágy a tészta, tegyük hűtőbe 1-2 órára vagy akár egy éjszakára. Hagyományos forma: lisztezett deszkán nyújtsuk ki és szaggassuk ki a kívánt formára. Előmelegített, 180°C fokos sütőben néhány perc alatt süssük, míg a széle picit barnulni kezd.

Másfél kg lisztet gyúrtam be, készült Naturbit csokicseppel bevont csokis perec, linzer, isler, málnakrémmel töltött csizma és szivecske.

Nagyon ízletes, szuper könnyű vele dolgozni, gyorsan elkészül, gluténmentes, burgonyamentes, hajdinamentes, kukoricamentes, rizsmentes, szójamentes, vegán, tejmentes, tojásmentes MInden MENtes 

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Gyümölcskosárkák glutén és laktózmentesen

A süti sztorija csupán annyi,hogy már régen készítettem így felelevenítettem. 

Tészta:

50 dkg naturbit alfamix

6 g sütőpor

150 g laktózmentes tejföl

4 ek cukor

1 csipet só

25 dkg lm margarin

1 m méretű tojás

pár csepp vanília aroma

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a margarint. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és addig gyúrjuk kézzel míg szép sima tésztát nem kapunk ami szépen elfog válni a keverőtál falától. 

Kb 30 percre tegyük hűtőbe a tésztát, ezután kinyújtjuk kb 3-4-5 mm vastagra tetszőleges formákkal kiszúrjuk kis kosárformákba helyezzük és kb 10 perc alatt előmelegített 180 fokos alsó felső sütéses sütőben kisütjük.

Vigyázzunk mert hamar megkapja ha nem nézzük.Mielőtt kiszedjük a formából várjunk pár percet.

Töltelék: 

3 dl tej

1 cs vanília pudingpor ( főzős) 

3 ek cukor

200 ml lm tejszín

A pudingot megfőzzük és langyosra hűtjük.Ekkor elkeverjük a felvert tejszínnel és a kosárkákat megtöltjük.Gyümölccsel díszítjük és néhány óra hűtés után tálaljuk.

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Gyümölcsös kosárka Barbara lisztkeverékből

Egy igazi jó időt idéző sütemény ,egyszerű,üde ,könnyű, finom és természetesen glutén és laktózmentes. 

Hozzávalók:

15 dkg Barbara kelt tészta liszt

30 dkg Barbara sütési lisztkeverék

2 db m méretű tojás

15 dkg porcukor

150 g laktózmentes tejföl

12 g sütőpor

25 dkg laktózmentes margarin

A lisztkeveréket,sütőport a margarinnal gyors mozdulatokkal eldolgozzuk.

Hozzáadjuk a többi hozzávalót és sima tésztát gyúrunk belőle.

Minimum 30 percre helyezzük hűtőbe pihenni.

Lisztezett felületen fél cm vastagra nyújtsuk és tetszőleges formákkal szaggassuk ki.

Nálam kis kosárkák készültek amiket kikentem olajjal megtöltöttem tésztával és 180 fokos előmelegített sütőben sütöttem kb 10 percig, épp hogy szint kapjon. Lehetőleg a formába hűtsük ki mivel könnyen törik melegen a tészta. 

A krém a következőképpen készült:

40 g Barbara vanília pudingpor

3 ek cukor

3 dl laktózmentes tej

2 dl laktózmentes tejszín 

A lm tejet cukorral feltesszük melegedni mikor már langyos akkor hozzátesszük a vanília pudingot csomómentesre keverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük. 

A lm tejszínt felverjük és a kihűlt pudinggal kikeverjük. A kosárkákat megtöltjük a krémmel és gyümölcsökkel díszítjük. 

 A sütési-főzési alapanyagaimat a Diéta Bt. webáruházából válogattam össze: http://dietabt.hu/webshop/

(Szponzorált tartalom)

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Farsangi álarc gluténmentesen ,laktózmentesen Barbara lisztkeverékből

Ünnepekkor az egyszerű sütiket is fellehet dobni,ilyen ez a linzer recept is amit most farsangi öltözetbe varázsoltam :) álarcként tálaltam színekkel dobtam fel. 

Hozzávalók:

20 dkg Barbara kelttészta lisztkeverék

10 dkg Margarin laktózmentes 

25 g laktózmentes tejföl

1 db m méretű tojás

1 csipet só

60 g porcukor

6 g sütőpor
Díszítés:
gyöngyökkel, színes cukrokkal és cukormázzal díszítettem.

A liszthez adtam egy csipet sót és a margarinnal összemorzsoltam, hozzáadtam a porcukrot, sütőport, tejfölt és tojást majd sima tésztává gyúrtam .Fél órára a hűtőben pihentettem, kinyújtottam fél cm vastagságúra és tetszőleges formákkal kiszaggattam.Én most egy álarcot rajzoltam azt kivágtam és sablonként használtam. 170 fokos előmelegített sütőben 10 percig sütöttem . Kihűlés után díszítettem tetszőleges színes gyöngyökkel cukorkákkal.

A Diéta Bt lisztkeverékét használtam a recepthez .A Barbara kelttészta lisztkeveréket itt tudod megvásárolni: webáruház

Linzer gluténmentesen,laktózmentesen Barbara kelt tészta lisztből

Szerintem az egyik legfinomabb kész termék a Barbara linzer viszont nem mindig van lehetőség venni,így hoztam nektek egy linzer alternatívát így az ünnepek közeledtével ünnepi köntösbe öltöztetve.

Hozzávalók:

30 dkg Barbara kelt tészta lisztkeverék

25 dkg lm margarin

50 g lm tejföl

1 db tojás

1 tk só

1 tk cukor

1 cs sütőpor

Minden hozzávalót keverőtálba tettem és robotgéppel összegyúrtam. 30 percre hűtőben pihentettem,hogy a margarin visszadermedjen s könnyű legyen a tésztával dolgozni.Ezután lisztezett felületen kinyújtottam kb 4 mm vastagra és tetszőleges formákkal kiszurkáltam. Kiolajozott tepsi helyeztem és előmelegített sütőben 200 fokon kb 6-7 percig sütöttem. Az alja mikor elkezd pirulni akkor jó nem kell túl szárítani a süteményt. Lekvárral megtöltöttem és porcukorral megszórva tálaltam. 

Tipp:  Amikor sütit nyújtunk lehetőség szerint mindig olyan fajta lisztet szórjunk a nyújtófelületre amilyet a tésztának az összeállításánál is használtunk. 

A receptben felhasznált Diéta Bt. lisztkeverékét megtudod vásárolni:
 IDE KATTINTVA
 

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA-BLOG

Dán vajas keksz Hadarik Rita linzer céllisztből gluténmentesen

Mostanság elég népszerű ez a roppant egyszerű finomság. Én mikor közeleg az ünnep próbálok töltöttet és egyszerű harapnivalókat is készíteni. A keksz a gyengém, pláne ha van rajta vagy benne csoki, talán azért is mert percek alatt elkészíthető,saját ízlésem szerint formázható ízesíthető és sokáig eltartható egy jól záródó dobozban. Ezek a kekszek tökéletesek ajándéknak is egy szép ünnepi dobozba téve apró muffin papírokba pl igazi "ékszerek" készíthetőek Rita linzer céllisztjéből. 

Hozzávalók:

150 g Hadarik Rita linzer célliszt 
10 dkg puha vaj
5 dkg porcukor
1 db m méretű tojás
1 tk vanília aroma
1 cs vanília cukor
csipet só
1 ek tej (ha szükséges)

A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, a tojást hozzáadjuk, majd a vanília aromát, vanília cukrot, csipet sót,HR linzer céllisztet és végül ha szükséges akkor az 1 ek tejet. Nálam felvette a tészta,különben nem tudtam volna nyomni a habzsákból. Előmelegített sütőben 200 fokon sütöttem 6 percig ( sütése függ a sütő teljesítményétől is ) ha légkeverésen sütjük akkor a hőmérsékletet mérsékeljük 180 fokra. Díszítésképpen olvasztott csokoládéba mártottam kókusszal valamint zúzott mogyoróval szórtam meg. 

(Promóció)

A receptben használt Hadarik Rita linzer céllisztet megtudjátok vásárolni az alábbi linkre kattintva:

https://glutenmentessutemeny.hu/termek/glutenmentes-linzerpite-lisztkeverek/

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA-BLOG

Néró aprósütemény gluténmentesen Hadarik Rita linzer céllisztből

Továbbra is karácsonyra készülök de ezt a sütit most más számomra fontos ünnep ihlette.
Pár hete a férjemet beneveztem egy sorsolásra a helyi rádióba ahol 2. házassági évfordulónk alkalmából szerettem volna köszönteni,szerencsések voltunk hiszen ő volt a nyertes. Egy tálca süteményt kaptunk egy cukrászda felajánlásából amiből ugyan én nem ehettem de nem is a sütemény volt a lényeg hanem az ,hogy ország világ kicsik nagyok hallják azt milyen szerencsésnek érzem magam,hogy Ő a társam, az életem, a mindenem, a másik felem. Na de visszatérve a süteményre, elmentünk a cukrászdába ahol amíg összeválogatták a nyereményét én nézelődtem.Láttam cuki aprósüteményeket aminek Néró volt a neve. Készítettem már régebben is ilyen süteményt,de minden lisztből más az íze, állaga. Úgy döntöttem idő hiányában, hogy ne csak a férjem tudjon enni hanem én is és nem volt kedvem átcantatni az egész városon,ezért mikor hazajöttünk előkaptam egy Hadarik Rita féle linzer céllisztet és gyors begyúrtam kisebb nagyobb változtatással. Össz- vissz formázással, sütéssel, csokizással, hűtéssel mindennel együtt 1,5 óra múlva már ehettem is a néró aprócskákat.

Hozzávalók:

16 dkg vaj

15 dkg porcukor

25 dkg HR linzer lisztkeverék

1 db citrom reszelt héja

1 tk vanília cukor

6 db m méretű tojássárgája

Töltelék:

baracklekvár 

olvasztott csokoládé

A porcukrot a vajjal kihabosítjuk, a lisztkeveréket, citromhéjat, vanília cukrot, és a tojássárgákat hozzákeverjük . A tészta lágy lesz ettől nem kell megijedni. Vizes kézzel vagy habzsák segítségével tetszőleges méretű köröket formázunk. Én piskótatallér valamint babapiskóta sütőformát használtam. 180 fokos előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.

A tallérokat baracklekvárral összeragasztjuk és olvasztott csokoládét kiskanál segítségével rácsorgatunk. 

(promóció)

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA

Omlós-linzer sütemények Nativa TEFF lisztből

Hallottam már itt-ott a TEFF szót ,de számomra ismeretlen lisztféle volt. Franconak köszönhetően alkalmam nyílt kipróbálni a Nativa termékeket. Ehhez a recepthez Nativa mix al Teff dolci lisztkeveréket használtam , 800 g van egy dobozban.
Ez egy alaprecept amiből készült, almás pite, linzer, csokis perec, háztartási keksz stb.

225 g Nativa Teff mix per dolci süteménypor
110 g vaj
100g cukor
1 tojás

A vajat elmorzsoltam a lisztben, hozzáadtam a cukrot tojást és egynemű tésztává gyúrtam. 30 percre hűtőbe helyeztem majd tetszőlegesen formáztam. 160 fokon készre sütöttem. A linzereknek kb 10-12 perc kellett a töltött tésztáknak 35 perc. Számomra a teff lisztből gyúrni olyan volt mintha gyurmáznék,közben ízre nagyon finom :) Örülök,hogy alkalmam volt ilyen kevésbé ismert lisztet is kipróbálni.

A kosárka krémje: 1 marék eper leturmixolva 4 ek felvert tejszínnel elkeverve majd olvasztott csokival lelocsolva.