Povitica kalács gluténmentesen Barbara kelt tészta lisztből

Régen mikor lisztérzékeny lettem, Barbara termékekkel indítottuk a diétámat aztán mikor a közeli bolt bezárt eltűnt az étrendemből és váltottunk naturbit alfamixre amit szintén nagyon szerettem de szeretném ha a blogomon ezentúl más lisztekből készült ételek is nagyobb teret kapnának. Minden lisztkeverék más és mindegyiknek van trükkje,fortélya hogyan is kell a legjobbat kihozni belőle én pedig szeretek kísérletezni. A feltöltött receptjeimet bátran kipróbálhatod hiszen grammra pontosan kivannak mérve :)

A povitica kaláccsal először egy gluténos tv műsorban találkoztam és annyira megtetszett ez a csavaros belső ,hogy úgy gondoltam mindenképpen el kell készítenem gluténmentesen. Eredetileg ez a kelt tészta a horvátoktól származik amit karácsony idején készítenek. Egyszerre kakaós és diós káprázatos sülemény.

Hozzávalók: 

Tészta: 

30 dkg Barbara Kenyér és kelt tészta lisztkeverék

4 dkg cukor

3 dkg friss élesztő

2 ek langyos víz

120 ml langyos tej

1 m méretű tojás

1 kk méz

5 dkg vaj

1 kk só

Töltelék:

15 dkg darált dió

1 ek holland kakaópor

3 ek cukor

5 dkg olvasztott vaj

50 ml tej

1 tojás

Kenéshez:

Tojásfehérje

A lisztkeveréket, cukrot, friss élesztőt tálba mérjük és alaposan elkeverjük, a  mézet,vajat, tojást és a folyadékokat hozzáadjuk,legvégül a sót is és sima tésztát gyúrunk. A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük,  ( én a nagyon langyos konvektor tetejére tettem és kb 40-45 percig kelesztettem) ezután átgyúrjuk, szilikonos felületen olyan vékonyra nyújtjuk amilyenre csak tudjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, majd tojással és rászórjuk a dió+kakaó+cukor keverékét, elegyengetjük a felületén meglocsoljuk tejjel és krémesre tapogatjuk. A szilikon segítségével könnyedén feltudjuk tekerni ezt a roppant vékony tésztát, és tekert állapotában is tudjuk hosszabbra nyújtani a kezünk segítségével, mintha hurkát tapogatnánk,kb olyan mozdulatokkal hosszabbítsuk. A tésztát mint egy kolbászt feltekerünk és kiolajozott sütőformába tesszük. Én püspökkenyér formát használtam aminek a mérete 20*10 cm. A tészta tetejét lekentem tojásfehérjével és előmelegített sütőben 150 fokon 75 percig sütöttem. 

A formából vegyük ki és hűtsük ki csakis ezután szeleteljük fel. 

Töltelék elkészítése:

A diót, cukrot és kakaót forgassuk össze és a többi hozzávalót a tésztára kenjük rá,mert ha mindent összekeverünk ezen a vékony tésztán nem tudjuk egyenletesen eloszlatni és csak szakadni fog.

Kenés: 

Tojásfehérjével kenjük le összesen a sütés ideje alatt 3* elsőnek mikor betesszük, másodszor félidőben harmadszor pedig a vége előtt 10 perccel amikor is nem csak lekenjük hanem cukorral meg is szórjuk a tetejét. 

Tipp: Ennek a tésztának a sütési ideje fontosabb mint maga a kelesztése, hiszen alacsony hőmérsékleten kell sütni sok sok percig, minimum 1 órán keresztül,de az én sütőmben 75 perc kellett neki mire azt mondhattam, hogy elkészült. 

Julcsi Gluténmentes Süteményei

Battenberg sütemény Hadarik Rita Gyümölcskenyér céllisztjéből gluténmentesen

Battenberg torta! Magát az inspirációt a kedvenc műsoromból vettem, sütési példaképeim Mary Berry és Paul Hollywood.Nagyon nagy arcok és zseniálisan sütnek. Igaz gluténos süteményeket készítenek de áttudom variálni gluténmentessé ami sokszor nem könnyű. Az eredete képlékeny ,talán Viktória hercegnőhöz kapcsolódik.De ez mindegy is maga a süti eleganciát, tökéletességet, pompát szimbolizál.Régóta szemezek vele ,sose mertem neki kezdeni,talán azért mert könnyűnek tűnik mégis technikailag egy összetett tésztáról van szó. Mivel nem minden háztartás engedheti meg magának a marcipánt stb ezért egy egyszerűsített verziót mutatok be. Ennek lényege ,hogy a bevonatot vajkrémmel helyettesítem, valamint vegyes lekvárral fogom össze. A tészta elkészítésében nagy segítségemre volt Hadarik Rita gyümölcskenyér céllisztje amit IDE KATTINTVA ti is könnyedén megtudtok vásárolni.A gyümölcskenyér is egy tömörebb szerkezetű tészta így azt gondoltam ezt választom a Battenberghez is. A megmaradt liszt se veszett kárba,hiszen egy másik süteményhez feltudtam használni. 

Hozzávalók : 

150 g porcukor

170 g Hadarik Rita gyümölcskenyér célliszt

200 g vaj

4 m méretű tojás

1 tk vanília aroma

10 g kakaó 

"Ragasztó"

Szilva lekvár (Lehetőleg sütésálló)

A porcukrot a felkockázott vajjal kihabosítjuk, hozzáadjuk a vanília aromát és a tojásokat majd összekeverjük, végül a lisztkeverék hozzáadásával egynemű nokedli sűrűségű tésztát keverünk. Összesen 620 g lesz amit a következőmódon osztunk el : 315 g és 305 g utóbbihoz 10  kakaót keverünk így mind a két massza 315-315 g lesz. 10*20 cm kenyérsütő formát kiolajozunk és beletesszük a tésztát és 170 fokos előmelegített sütőben 20-22 perc alatt tűpróbáig sütjük. Ugyanígy sütjük ki a kakaós masszát is. A tészták miután kihűltek egyforma méretre vágjuk.Én ezt úgy oldottam meg hogy levágtam a két oldalából 2-2 centit (ezeket a darabokat a férjem megette de felhasználhatjuk díszítésnek vagy esetleg pohárkrémnek is ) így maradt 6 cm szélességű amit megfeleztem 3-3 cm-re . 
Mivel a fahéj, kakaó, szilva harmonizál egymással ezért én szilvalekvárral ragasztottam össze a tésztadarabokat. Szorosan frissen tartó fóliába csomagoltam a tésztát és fél óráig pihentettem a hűtőben.  
A megmaradt lisztből, másik süteményt készítek :) így egy morzsa se vész kárba.

Közben készítettem egy egyszerű vajkrémet:

100 g vaj

150 g porcukor

1 cs vanília cukor vagy aroma

1 csipet só

Egy tálba mértem a hozzávalókat és kihabosítottam ezzel burkoltam a tésztát.Eredetileg marcipánnal kellene de nem mindenki engedheti meg magának ezért is készült nálam egyszerű burkolattal,hogy mindenki eltudja készíteni.Rombusz mintázattal díszítettem és karácsonyra készülődve cukorgyöngyökkel és hópihével díszítettem. 

(promóció)

A süteményhez szükséges lisztkeveréket megtudjátok vásárolni ITT: https://glutenmentessutemeny.hu/termek/glutenmentes-gyumolcskenyer-lisztkeverek/

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA-BLOG

Bejgli RIZSLISZTBŐL glutén, élesztő , laktóz (cukor, tej,tojás) mentesen

Jól olvasod a címet, BEJGLI RIZSLISZTBŐL csupa nagybetűvel :) Az ötlet onnan származik,hogy a napokban a facebook csoportomban szavazást indítottam, azzal a céllal,hogy felmérjem ki milyen lisztből vágyik süteményekre/tésztákra. A rizsliszt kiemelkedő eredményt ért el így gondoltam meghálálom a fáradozásotokat, és megpróbálok bejglit alkotni azoknak is akik karácsonykor glutén mellett egyéb diétájuk miatt vagy azért mert drágák a liszt mixek kimaradnának a sütizésből. Tudjátok a rizslisztből mikor én lisztérzékeny lettem el se tudtam volna képzelni,hogy valaha kakaós csigát, lángost, fénkot,buktát készítek de azt ,hogy egyszer bejglit is azt legmerészebb álmaimban sem gondoltam volna. Apukám a legnagyobb kritikusom azt mondta érzik rajta ,hogy látszik rajta nem liszt mixből készült viszont az íze ugyanolyan finom mint a többi bejglimének :) .Ezzel a sütivel különösen szerettem volna anyukámnak is örömet okozni aki bár nem eheti a mákot de így eltudom neki diós verzióban készíteni cukormentesen,ugyanis ő kettes típusú cukorbeteg.

Na de félre a beszéddel jöjjön hát a recept :) 

Hozzávalók:

40 g Orgran gluténpótló por

160 g barna rizsliszt

1 tk méz ( cukorbetegek 10 g eritrit)

1 mk só

1 m méretű tojás (érzékenyekfél kisebb alma reszelve ) 

6g sütőpor

2 ek porcukor (cukorbetegek porrá őrölt eritrit 2,5 ek) 

2 ek laktózmentes tejföl ( érzékenyek 30 g olvasztott Liga) 

Töltelék:

100 g darált mák

50 g porcukor ( cukorbetegek eritrit 50-60 g)

fél citrom reszelt héja

1 ek citromlé

mazsola( elhagyható)

Kenés:

1 tojás ( érzékenyek Liga, ) 

A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük adott diétának megfelelően. Összegyúrjuk,ne aggódjunk a tészta előbb keményebb lesz majd szépen elkezd lágyulni. A tésztát 15 percig konyhapulton pihentessük majd enyhén rizslisztezett felületen gyúrjuk át. Újra rizs lisztezzük le és nyújtsuk ki vékonyra kb 4-5 mm vastagságúra. A tölteléknek valót kézzel forgassuk össze ,hogy a mák mindenhol átvegye a nedvességet. Ezután a kinyújtott tésztát kenjük le tojással vagy ligával oszlassuk el rajta a mákot hajtsuk be a két végét és tekerjük fel.A végénél tojással tapasszuk össze a tésztát és ügyeljünk  a tepsibe úgy tegyük,hogy az összeillesztés alulra kerüljön. Szívószál vagy kiskanál segítségével a tetejére egymástól arányos távolságra tegyünk 5 lyukat egészen az aljáig szúrjuk bele itt tud majd a levegő távozni és nem fog szétcsattanni a tészta. Kenjük le tojással, pihentessük 5 percig újra kenjük le tojással és előmelegített sütőben 170 fokon süssük 35 percig ( sütési idő sütő fajtája miatt eltérhet) . Mielőtt felvágjuk hűtsük langyosra. 

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA

Néró aprósütemény gluténmentesen Hadarik Rita linzer céllisztből

Továbbra is karácsonyra készülök de ezt a sütit most más számomra fontos ünnep ihlette.
Pár hete a férjemet beneveztem egy sorsolásra a helyi rádióba ahol 2. házassági évfordulónk alkalmából szerettem volna köszönteni,szerencsések voltunk hiszen ő volt a nyertes. Egy tálca süteményt kaptunk egy cukrászda felajánlásából amiből ugyan én nem ehettem de nem is a sütemény volt a lényeg hanem az ,hogy ország világ kicsik nagyok hallják azt milyen szerencsésnek érzem magam,hogy Ő a társam, az életem, a mindenem, a másik felem. Na de visszatérve a süteményre, elmentünk a cukrászdába ahol amíg összeválogatták a nyereményét én nézelődtem.Láttam cuki aprósüteményeket aminek Néró volt a neve. Készítettem már régebben is ilyen süteményt,de minden lisztből más az íze, állaga. Úgy döntöttem idő hiányában, hogy ne csak a férjem tudjon enni hanem én is és nem volt kedvem átcantatni az egész városon,ezért mikor hazajöttünk előkaptam egy Hadarik Rita féle linzer céllisztet és gyors begyúrtam kisebb nagyobb változtatással. Össz- vissz formázással, sütéssel, csokizással, hűtéssel mindennel együtt 1,5 óra múlva már ehettem is a néró aprócskákat.

Hozzávalók:

16 dkg vaj

15 dkg porcukor

25 dkg HR linzer lisztkeverék

1 db citrom reszelt héja

1 tk vanília cukor

6 db m méretű tojássárgája

Töltelék:

baracklekvár 

olvasztott csokoládé

A porcukrot a vajjal kihabosítjuk, a lisztkeveréket, citromhéjat, vanília cukrot, és a tojássárgákat hozzákeverjük . A tészta lágy lesz ettől nem kell megijedni. Vizes kézzel vagy habzsák segítségével tetszőleges méretű köröket formázunk. Én piskótatallér valamint babapiskóta sütőformát használtam. 180 fokos előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.

A tallérokat baracklekvárral összeragasztjuk és olvasztott csokoládét kiskanál segítségével rácsorgatunk. 

(promóció)

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA

Kürtős kalács és kürtőskalács tölcsér gluténmentesen Naturbit alfamixből

Az elmúlt héten vásár volt a városban a rengeteg szőnyeg, holmi, ruhanemű mellett a sok finomság is jelen volt köztük a kürtős kalács is . Olyan illata volt,hogy legszívesebben ráraboltam volna de hát ugye gluténos. Napokig az orromban éreztem az illatát így muszáj volt nekilátnom és itthon is megcsinálni.Túl is teljesítettem a dolgot hiszen nyáron egy jó barátnőm mindig enni akart kürtős fagyit de ugye kerültük a helyet hiszen én nem fogyaszthattam. Nos gondoltam ha már kürtős kalit csinálok kipróbálom a tölcsér formáimat amit ITT  tudtok megrendelni.

Hozzávalók:

50 dkg naturbit alfamix

10 dkg porcukor

1 tk Tápióka keményítő

30 g friss élesztő

1 csipet só

fél marék mazsola (elhagyható)

5 dkg vaj!

1 ek méz

150 ml langyos tej

3 ek joghurt

1 m méretű tojás 

A tészta felületét olvasztott vajjal kenjük le

Tetejét: 1 tojással kentem le

A száraz összetevőket a friss élesztővel gyors mozdulatokkal eldolgozzuk majd hozzáadjuk a folyadékokat a tojás kivételével. A tésztát elkezdjük gyúrni,mikor már kezd összeállni hozzáadjuk a tojást és sima felületű tésztává gyúrjuk és meleg helyen kb. 60 percig kelesztjük.A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk majd tetszőleges méretű gombócokra szedjük és kisodorjuk hosszú vékony rúddá. Én wc gurigákat szilikonos sütőpapírral vontam be és ezeken sütöttem. Pont jó a mérete se nem nagy se nem kicsi. A gurigákra úgy tekerjük fel a tésztát,hogy folyamatosan lapogassuk rá végül kézzel sodorjuk meg a gurigát ,hogy rásimuljon a tészta. Lekenjük olvasztott vajjal és fahéjas cukorban megforgatjuk. Tepsibe állítjuk és 170 fokon aranybarnára sütjük. Mikor megsült ne vegyük ki egyből a formát mert összeesik a tészta. 

A tölcséreket hasonlóképp készítettem, bevontam szilikonos sütőpapírral feltekertem , vajjal lekentem,beleforgattam fahéjas cukorba és fejjel lefele állítottam a tepsibe. Ugyanúgy 170 fokon sütöttem meg formán hűtöttem ki. 

Tölteléknek: Tejszínt vertem fel, megtöltöttem a tésztát és csokiöntettel locsoltam le .

Facebook elérhetőségem

Kréker Gluténmentesen Hadarik Rita zsúrpogácsa céllisztből

Kreatív kedvembe voltam ,átszellemültem és elővettem gyermeki énem :D Mivel korábban már írtam készülődök a karácsonyra, próbálgatom a sütiket . Volt itthon egy csomaggal még Hadarik Rita zsúrpogácsa céllisztjéből, ami 300 g de ehhez a receptemhez mindössze 100 g liszt kell és így is rengeteg ropogtatni való lesz belőle, tehát 1 csomagból három adagot készíthetünk és egy morzsa liszt se veszik kárba. Karácsony miatt az ünnepi kiszúróimmal "játszottam" készítettem fenyőfákat, hullócsillagot, hópihét, és emberkéket. Az embereket felöltöztettem ,a fenyőket feldíszítettem csuda jó móka és még jobb ha gyerekekkel együtt végezzük, kreatívak, ügyesek, tanulhatnak sütni, és egy élmény nekik amit aztán meg is tudnak közösen enni :) 
Ez a világ legegyszerűbb és legfinomabb krékere , adok néhány ötletet hogyan tudjuk felturbózni ezt az összesen 4 hozzávalós tésztát 

Hozzávalók:

100 g reszelt trappista sajt 
100 g Hadarik Rita zsúrpogácsa célliszt
100 g vaj
1 db L méretű tojás

A sajtot apró lyukú reszelőn lereszeljük a vajjal, tojással és liszttel összegyúrjuk. Mivel a HR zsúrpogi lisztkeverék 300 g így pontosan 3 adag készíthető belőle. A tészta a vaj gyúrása miatt fellágyul ezért kb 20 percre hűtőbe helyezzük. Miután visszahűlt a tészta, szilikonos gyúrótáblán 3.4 mm vastagságúra nyújtjuk, különböző formákkal kiszaggatjuk.A megmaradt tésztához egy csipet köménymagot és egy női marék vegyes magot gyúrunk ezt újra kinyújtsuk és ezt is kiszurkáljuk. Előmelegített sütőben 190 fokon 8-10 perc alatt kisütjük. 

Díszítési tanácsok: 

A karácsony közeledtével én ünnepi kiszúrókat választottam, pl fenyő, baba, hópihe és hullócsillag.

A fenyők egyik részét a magokkal összekevert tésztából szaggattam ki, míg a másik felét vastagra reszelt füstölt sajttal és magokkal díszítettem.

A babákat a következőképpen formáztam:
haj: köménymag és napraforgómag
fül: napraforgómag
orr: köménymag
szemek: egész feketebors
Cipő,sapka,kesztyű: tökmag
ruházat: sajt ,magok

(Promóció)

JULCSI GLUTÉNMENTES SÜTEMÉNYEI

Piramis keksz gluténmentesen Hadarik Rita csokis keksz céllisztből

Igaz ,hogy még csak október van de én már most készülök a karácsonyi időszakra. Mindig előre eltervezem,begyakorolom az ez évi süti összeállítást.Vettem a százas boltban egy kütyüt amivel piramis alakú kekszet lehet formázni, pár száz forint volt nem nagy tétel. Szoktam készíteni kókuszgolyókat de az olyan snassz,felszerettem volna dobni őket. Azt hiszem sikerült :) első próbálkozásnál a formát mikor kinyitottam a tészta kilapult xd na mondom itt baj van. Aztán erősítettem a tészta állagán úgy már profin ment :D . Elképesztően finom, dekoratív süti amit ráadásul feltudunk dobni minden jóval Én az üreget kókuszmasszával töltöttem meg, de helyettesíthetjük gesztenyével vagy akár meggyzselével is. Mivel a gluténmentes kekszek ára igen borsos, ezért magam készítettem és két legyet ütöttem egy csapásra, hiszen Hadarik Rita csokis keksz céllisztjével elkészíthettem ami már magában is tartalmazta a kakaót ami számomra irtó nagy mázli mert nem volt itthon kakaóporom, valamint vannak benne apró csokicseppek ami még jobban felturbózzák a sütit. 
Sok-sok képet raktam ehhez a blogbejegyzéshez,hogy NEKTEK minél egyszerűbb legyen az elkészítés :) 

Recept:

A keksz alapot Hadarik Rita csokis keksz céllisztjének csomagolásán található leírás alapján készítettem a következőképp:

Hozzávalók 30-32 darabhoz:

1 csomag “Hadarik Rita gluténmentes Csokis-kakaós keksz lisztkeverék”

100 g porcukor

135 g vaj

1 db M-es tojás

A csokis lisztkeveréket egy keverőtálba tesszük, és belekeverjük a porcukrot.
A hideg vajat felkockázzuk, majd gyors mozdulatokkal belemorzsoljuk a száraz anyagba.
Végül az egész, lazán felvert tojással ruganyos tésztát formázunk belőle.
10 percet pihentetjük a tésztát a hűtőben.
30-32 egyforma darabra vágjuk, tenyerünkkel golyókat formázunk belőle.
Egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, erre helyezzük kellő távolságra egymástól a kekszgolyókat.
A tenyerünkkel kissé lelapítjuk őket, egy villával csíkokat nyomunk rájuk.
170 fokos, előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 7-8 perc alatt készre sütjük.

Forrás eléréséhez kattints IDE

Piramishoz: 

40 dkg keksz összemorzsolva

10 dkg porcukor

4 ek lekvár

1 ek rumaroma

50 g kókusz

Töltelék: 

7 dkg porcukor

5 dkg vaj

5 dkg kókusz

50 ml tej

A tejet a kókusszal összefőzzük páR perc alatt majd kihűtjük,ezután hozzákeverjük a porcukrot és a vajat is . Fél órára hűtőbe tesszük pihenni. 

Az összemorzsolt kekszet,  porcukrot, lekvárt ,rumaromát és a kókuszt összegyúrjuk és pár percig állni hagyjuk. A piramis formát vékonyan bekenjük olajjal és egy gombóc tésztát nyomunk bele és a kupola segítségével mélyedést készítünk benne. A lyukat megtöltjük a kókuszkrémmel és egy linzerkoronggal lezárjuk amit még a múltkor készítettem a diókosárkákkal együtt. A süteményt 2 órára hűtőbe helyezzük,ezután porcukorral vagy kókusszal megszórva tálaljuk. 

promóció

JULCSI GLUTÉNMENTES SÜTEMÉNYEI

Csöröge gluténmentesen

Régen nagymamám sokat sütött összejövetelek alkalmával csörögét.Talán olyan finomra mint ő készítette én sose fogom de ez nem azt jelenti,hogy az én tésztám ne lenne fincsi sőőőőt nagyon finom omlós napokig puha marad.Sokan kértétek a receptet hát íme itt van :) 

Recept: 

40 dkg naturbit alfamix

fél csomag sütőpor

csipet szódabikarbóna

3 ek cukor

125g zsír

150 g tejföl

2 db m méretű tojás

csipet só

bő forró olaj a sütéshez

Minden összetevőt keverőtálba mérünk és csomómentes tésztává gyúrunk. 30 perc hűtőben történő pihentetés után kb 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk. Tetszőleges nagyságú rombuszokra vágjuk őket és a közepüket bemetsszük.Figyeljünk arra hogy hamar megéghet ezért közepes hőmérsékletű lángon süssük.Konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajtól és lekvárral valamint porcukorral tálaljuk.

JULCSI GLUTÉNMENTES SÜTEMÉNYEI

Diós kosárkák gluténmentesen Hadarik Rita Linzer céllisztből

Az ősz beköszöntével előkerülnek a szezonális gyümölcsök, termések ilyen a dió is . Gazdag élelmi rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban pl: vas, magnézium, kalcium, stb. Elképesztően sok pozitív tulajdonsággal bír és mellesleg a konyhában sem kerülendő. Kiváló nassolni való, őszi sütemények elengedhetetlen alapanyaga. Ilyen a dióhabos kosárka is, anyukámék gyerekkoromban sokat késztették ezt a fajta sütit, apával minden évben mentünk diót szedni amit magunk törtünk meg,és daráltunk le. Emlékszem,hogy anyuék fényes kis kosárkákba sütötték és volt rá alkalom ,hogy beleragadt,de akkor is megettük hiszen az íze volt a lényeg és nem a külleme.Mióta lisztérzékeny vagyok nem csináltunk ilyen sütit,de jó ideje szemezek vele. A napokban apa hozott haza diót és visszaemlékeztünk a régi időkre ezzel együtt eszünkbe jutott ez a finomság is . Anyát megkérdeztem hogyan készítette annak idején, amit aztán átkonvertáltam gluténmentessé.Néha a konyhában vegyésznek érzem magam pláne úgy hogy mindig gumikesztyűben,mérőpoharakkal , mérleggel stb rohangálok,számolgatok és grammra pontosan állítom össze a dolgokat különben összedől a rendszer :D Mivel a kosár alapja linzertészta nem volt kérdés számomra, hogy milyen lisztet fogok hozzá használni.  Ezért is jó a szekrényben tartani olyan célliszteket is mint pl Hadarik Rita Linzerliszt , nem mindig van az embernek ideje, türelme pepecselni a konyhában,nem kell számolgatni miből mennyit teszek bele, erre pláne akkor nincs energiám mikor időhiányában vagyok. Mindent a csomagoláson leírtak szerint csináltam annyi változtatással, hogy a tésztába reszeltem egy fél citrom héját is.Tölteléknek dióbabot készítettem, ami roppant egyszerű kikeverni, na meg alá egy kis baracklekvár aztán sütő és már kész is. Szeretem az olyan sütiket ami kiadós,nem kell vele egész nap pepecselni, könnyű megcsinálni és olyanok akik nem jártasak a konyhában is pikk-pakk össze tudják dobni.

Recept: 

A linzer tésztát a csomagoláson található leírás alapján készítjük el annyi változtatással,hogy egy fél citrom héját reszeljük még bele .

 Dióhab: 

4 db tojásfehérje
65 g cukrozott darált dió
1 ek cukor 
fél citrom reszelt héja + leve

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük egy evőkanál cukorral ,majd a cukrozott dióval, a reszelt citromhéjjal és annak levével óvatos mozdulatokkal ügyelve,hogy a felvert habot ne törjük össze, egyneművé keverjük. 

( karácsonyra hangolva ) 

A  csomag tartalmát egy tálba öntöttem, hozzámértem 150 g felkockázott vajat és 90 g porcukrot. Gyors mozdulatokkal összemorzsoltam. 

1 egész m méretű tojást  és fél citrom reszelt héját hozzáadtam a morzsalékhoz, és rugalmas egynemű tésztát gyúrtam belőle. Amikor a tál falától az összes liszt elvált akkor készült el a tészta. Ezután 30 percig a konyhapulton pihentettem. 

12 db kosárka formát vékonyan kiolajozunk, 10 cm átmérőjű kerek kiszúróval kiszaggatjuk a tésztakorongokat.  A formába helyezzük a képen látható módon, egy csipettel a forma oldalához nyomkodjuk és mikor mind a 12 kosár elkészült 

(Ebből a mennyiségű dióhabból 12 kosárka készíthető el, a a kimaradt tésztát felhasználhatjuk pl. linzerkarikának,vagy csokis perecnek)

, sütésálló sárgabarack lekvárral töltjük meg félig a kosarakat. 

Ezután ráhalmozzuk a lekvárra a dióhabot és előmelegített sütőben 170 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

(Promóció)

JULCSI GLUTÉNMENTES SÜTEMÉNYEI