Sajtos pogácsa gluténmentesen és laktózmentesen

600 g Naturbit alfamix

10g útifű

4 dl laktózmentes tej

1 kk cukor

2 m méretű tojás

50 g Vénusz margarin

1,5 tk só

40 g friss élesztő

Tetejére:
tojás
sajt

A lisztet az útifűvel és a sóval összekeverjük.A lm tejet,cukrot, tojást,margarint,friss élesztőt külön tálba mérjük és 1.30 p alatt megmikrózzuk.A tésztát robotgép segítségével összegyúrjuk majd félretesszük kelni. Konyhapulton folpackal letakarva szoktam keleszteni nekem elég volt 1 óra a keléshez.

Alfamixel megszórt felületen átgyúrjuk kilapítjuk apró pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk tojással lekenjük a tetejét sajttal szórjuk és előmelegített sütőben 190 fokon 30 perc alatt alsó felső sütésen megsütjük. 

Sajtos rúd gluténmentesen és laktózmentesen

Roppant egyszerű és gyors finomság ami napokig eláll és tökéletes alkalmakra, dolgozni/suliba vinni stb :) 

250 g Naturbit Alfamix

125 g Laktózmentes margarin

1 db m méretű tojás

150 g laktózmentes tejföl

1 tk só

6 g sütőpor

Tetejére:

150 g reszelt laktózmentes trappista sajt

tojás a tetejére

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk.

30 percig pihentetjük a hűtőben.

Ezután kinyújtjuk és felcsíkozzuk lekenjük tojással és megszórjuk laktózmentes reszelt sajttal.

( nekem pl. van egy szupi formám amit rányomok és már kész is )

180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem : https://hunorganic.com/mentes-webaruhaz/

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Cicapuffancs gluténmentesen, laktózmentesen, élesztőmentesen, sütőport nem tartalmaz

A napokban interneten Andi oldalán láttam egy receptet ami Cicapuffancs néven volt közzétéve. Annyira megtetszettek ezek a sós kis falatkák,hogy felkerestem én is rupáner-konyha oldalát.Mindent ugyanúgy készítettem kivéve a lisztet cseréltem le Naturbit Alfamixre. Nagyon finomságos volt .A szaggatásnál mivel nagyon ragadt ezért szaggatóval nem is estem neki,inkább lisztezett spatulával felvágtam, aztán gombócoztam és pogácsa formára formáztam,nekem így egyszerűbb volt. Ebből a mennyiségből én 49 db pufit tudtam készíteni.

Hozzávalók:

25 dkg laktózmentes trappista sajt reszelve

25 dkg laktózmentes túró

15 dkg Naturbit Alfamix

10 dkg margarin ( Liga)

1 tk só

1 tojássárga a kenéshez

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk. 

Kb 2 cm vastagságúra kilapogatjuk a tésztát majd lisztezett műanyag spatula segítségével 49 apró részre vágjuk . Ezeket gömbölyítjük és olyan pogácsa formára formázzuk. 

A tojássárgával lekenjük, és megszórjuk mákkal, köménnyel,dekor sóval,szezámmaggal,snidlinggel stb.

180 fokos sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Sütéseimhez az alapanyagokat a Hunorganic Kft webáruházából rendelem

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Sajtos korongok RIZSLISZTBŐL glutén és laktózmentesen

Barátnőm esküvőjén az anyukája egy lisztkeverékből készített nekem sajtos főzött pogácsákat ezt a receptet alakítottam át glutén és laktózmentes rizslisztből készült korongokká.

Hozzávalók:

4 dl laktózmentes tej

2 dl étolaj

1 tk só

220 g Barbara rizsliszt

80 g Orgran gluténpótló

6 db m méretű tojás

25 dkg laktózmentes sajt

A laktózmentes tejet, étolajat, sót egy kisebb fazékba mérjük és elkezdjük melegíteni mikor felforrt levesszük a gázt tartalékra és hozzáöntjük a rizsliszt+ gluténpótló keverékét és sűrűre főzzük.

Ezt gyorsan áthelyezzük egy hideg fém tálba és a sajttal valamint a tojásokkal kikeverjük.

Ez nem lesz olyan masszív tészta inkább egy hígabb tészta lesz amit rizsliszttel megszórt felületre borítsunk ki és pihentessük kb 15 percig.

Mikor elkezd hűlni szaggatható lesz a tészta. Nagy távolságokra tegyük, nekem a gáztepsibe 16 db fért el.

Kenjük le tojással a tetejét és szórjuk meg sajttal majd 170 fokos sütőben süssük 20 percig ( sütése függ a sütő teljesítményétől)

Várjuk meg míg kihűl csak ezután kóstoljuk meg mert melegen összetapadhat s nyersnek bizonyulhat.

Napokig puha marad ezért alkalmas kirándulásokra hosszabb utakra is vinni belőle viszont dupla adaggal kezdjétek mert hamar elfogy :D

Az alapanyagaimat a Diéta Bt. webáruházából válogatom össze: http://dietabt.hu/webshop/

(Szponzorált tartalom)

Sütési/főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Sajtos roló gluténmentesen Barbara kelt tészta lisztkeverékből

Hozzávalók:

25dkg Barbara kelt tészta lisztkeverék

25dkg margarin

2tk 20%-os ecet

1tk só

1dl hideg víz

5dkg Barbara kelt tészta lisztkeveréket 20 dkg margarinnal eldolgozunk majd félretesszük a hűtőbe pihenni 20 percre. Az 5 dkg margarint elkeverjük 20 dkg Barbara kelt tészta lisztkeverékkel, majd a hideg vízbe tesszük az ecetet és a sót és a margarinos liszthez keverve sima tésztát gyúrunk belőle.Ezt is hűtőbe helyezzük pihenni 20 percig.

Ezután a tésztát kinyújtsuk négyzetté és a margarinos tömböt rárakjuk.Ráhajtjuk a négy oldalát és ütögető mozdulatokkal kilapítjuk a sodrófa segítségével majd felhajtjuk 3* megfordítjuk 90 fokban megint ütögetünk kicsit rajta és újra felhajtsuk 3* . Ezután kb. 6* megismételjük ezt au összehajtogatást és kicsiket ütögetünk  rajta. 

Mikor kész vagyunk téglalappá formázzuk folpackba tekerjük és 3 órán keresztül pihentetjük a hűtőben. Pihentetés után bőven lisztezett felületen átgyúrás nélkül kinyújtsuk 4*5 mm vastagságúra. Van ilyen kb 10 cm hosszúságú tölcsérformáim amiket betekertem szilikonos sütőpapírral és erre tekertem rá a tésztát amiket kb 1,5 cm széles csíkokra vágtam. 200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütöttem. Még melegen kivettem belőle a formát.

Töltelék:

150 g reszelt sajt

só bors ízlés szerint

2  m méretű tojássárgája

20 g Barbara sütési lisztkeverék

1 dl lm tej

50 g lm tömlős natur sajt

A reszelt sajtot, sót, borsot, tojássárgáját, lisztkeveréket a tejjel összefőzzük, ezután a tömlős sajtot hozzáadjuk és langyosra hűtve töltjük a rolókat. 

A sütési alapanyagaimat a Diéta Bt. webáruházából válogatom össze: http://dietabt.hu/webshop/

(Szponzorált tartalom) 

Sajtos tallér barbara RIZSLISZTBŐL glutén, laktóz,cukor, élesztőmentesen

Próbáltam már néhányat de legjobban a Diéta Bt. rizslisztje jött be nekem. Finom szemcséjű és nagyon jól lehet vele dolgozni, nem szárad ki a tészta és könnyen kezelhető. Az Orgran gluténpótlóval együtt fenomenális süteményeket lehet készíteni belőle. 

Hozzávalók:

160 g Barbara rizsliszt

40 g Orgran Gluténpótló

1 db M méretű tojás = 50 g 

70 g reszelt sajt

1 kk só = 5g 

1 kk őrölt kömény= 3g

100 g lm tejföl

85 g lm margarin

A rizslisztet, gluténpótlót, sót, köményt összekeverjük hozzáadjuk a sajtot, tojást, margarint, és a tejfölt majd sima tésztává gyúrjuk. Én elektromos ostyasütőt használtam de lehet gofrisütőben is . Ha nagyobb ostyákat szeretnénk akkor 35 grammos golyókat formázzunk ha pedig kicsi ostyákat szeretnénk akkor 10 g legyen egy golyó,Ezt helyezzük be a sütőbe és nyomjuk le a tetejével .30-30 mp-ig sütjük mindkét oldalát. A sütési idő függ a ostyagép teljesítményétől is .

A sütési alapanyagaimat a Diéta Bt. webáruházából válogatom össze: http://dietabt.hu/webshop/

(szponzorált tartalom) 

Egyszerű sajtos kréker Barbara sütési lisztkeverékből

Az elmúlt években már készítettem ezt a ropogtatni valót ( Egy búzás receptből alakítottam át) más lisztkeverékekből de most eljött az ideje,hogy Barbara sütési lisztkeverékből is kipróbáljam és működik igen egyszerű de nagyszerű finomság.

Hozzávalók:

100 g Barbara sütési lisztkeverék

100 g margarin vagy vaj

100 g reszelt sajt

1 db tojás

A hozzávalókat összegyúrjuk és máris nyújthatjuk. Tetszőleges formákat készítünk a legegyszerűbb ha cikkekre vágjuk és lyukakat készítünk rá mint egy sajt úgy néz ki :) Készíthetünk ízesítetteket is pl metélőhagymásat, porpaprikásat stb. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 10 perc alatt megsütjük.

A recepthez használt lisztkeveréket megtudjátok vásárolni itt: Barbara sütési lisztkeverék

Baconos-sajtos tekercs gluténmentesen Barbara lisztkeverékekből

Régen mikor lisztérzékeny lettem nagyon sokszor készítettük ezt a receptet de aztán,hogy a Barbara termékek a helyi bolt bezárása után kikerültek az étrendemből feledésbe merült mai napig. Ugyanis ma újra elővettem a régi füzetem csiszoltam kicsit rajta és ugyanolyan finom ízletes szalonnás sajtos tekercset ettem mint anno. 

Hozzávalók: 

30 dkg Barbara kelt tészta lisztkeverék

10 dkg Barbara sütési lisztkeverék

1 tk só

1 tk méz

150 g joghurt

1 S méretű tojás

2,5 dkg élesztő

1 dl tej

A tészta hozzávalóit tálba mérjük és robotgép segítségével összegyúrjuk.  50 fokra előmelegített sütőben 45 percig kelesztjük. A megkelt tésztát gyúrjuk át és nyújtsuk vékonyra kenjük le tojással szórjuk meg reszelt sajttal és aprított bacon szalonnával a két szélét hajtsuk be és tekerjük fel a végén az illesztés alulra kerüljön. Ezt követően helyezzük tepsibe kenjük le tojással szórjuk meg sajttal és 190 fokon süssük 25-30 percig. Rácson hűtsük ki szeleteljük fel és zöldségekkel fogyasszuk úgy a legfinomabb. 

Tökéletes sós bejglinek, reggelinek, sós falatkáknak bármilyen alkalomra.

Tipp: Kelesztéskor a tésztát tegyük fém tálba tetejét olajozzuk meg vékonyan majd tálastól rakjuk sütőzacskóba és úgy kelesszük. 

A recepthez használt lisztkeverékeket megtudod vásárolni ide kattintva: Barbara lisztkeverékek

Szilveszteri snidlinges-sonkás-sajtos falatok gluténmentesen Hadarik Rita zsúrpogácsa céllisztből

Igaz a mondás miszerint "Nem lehet elég korán kezdeni" ugyan még a karácsony sem múlt el én már a szilveszteri partikra gondolok.Amikor búcsút mondunk az óévnek és köszöntjük a reményekkel, bizalommal teli új évet. A karácsonyi nagy édes habzsi dőzsi után igazán jól esik valami sós, ezek a cukiságok pedig még jobban feldobják a hangulatot. Ehhez a sós cukisághoz Hadarik Rita zsúrpogácsa céllisztjét választottam.

Hozzávalók:

100 g Hadarik Rita zsúrpogácsa célliszt

25 g vaj 

50 ml tej

csipet só

3 g sütőpor

1 m méretű tojás sárgája

20 g aprított sonka

50 g reszelt trappista

1 kk snidling

A céllisztet, sütőport,sót a vajjal összemorzsoljuk,hozzáadjuk a sonkát, snidlinget, reszelt sajtot, tojást, és elkezdjük gyúrni.A tésztához a 50 ml tejet apránként adjuk hozzá, az én tésztám felvette az összes mennyiséget. 20 percig hűtőben pihentettem,majd 4-5 mm vastagságúra nyújtottam.

Készítettem malackákat: 
fej: 6 cm kör formájú kiszúró 
orr: habkinyomó cső szélesebbik része 
orrlyuk: kisebb borsszem segítségével is meglehet csinálni de én fondant formázóval készítettem
szem : szemes bors vagy tökmag
Fül: szív alakú forma alsó csücskével kiszúrt tésztadarab
Összeillesztés: tojás

Lóhere:
kisebb szívalakú kiszúró 4 db tojással összeillesztve

Patkó:
amivel a malacok fejét szaggattam ki annak a formának a 3/4-ed részét szúrtam a tésztára majd a szélétől 1 cm lentebb újra kiszúrtam kicsit megigazítottam és így lett patkó. Kézzel is elkészíthetjük kisodorjuk a tésztát ellapogatjuk és patkó formára hajtjuk.

Készítettem egy szarvast is ami karácsonyi sütésre is tökéletes:
a baba alakú formázóval kiszúrtam a tésztát fejjel lefele állítottam így a baba fej része lesz a szarvas arca a lábai pedig az agancsa amit köménnyel , lenmaggal, tökmaggal és borssal díszíthetünk.

(Promóció)

A receptben használt lisztkeveréket megtudod vásárolni itt: Hadarik Rita zsúrpogácsa célliszt

Snidlinges-fetás-sonkás rúd Nutri free mix per pane lisztkeverékből gluténmentesen

A férjemmel az egyik hipermarketben vásároltunk és a pékosztályról választott leveles tésztából készült sajtos-fetás-snidlinges rudakat. Annyira jól néztek ki ,hogy napokig agyaltam hogyan kellene gluténmentesíteni.Végül nem a leveles tésztánál maradtam de szerintem az én olvasatomban nagyon finom lett és a férjem is előszeretettel rá járt :D Költségeit tekintve: tejföl 20 ft,tojás 35 ft, tej 30 ft, étolaj,só,méz,sütőpor 100 ft , nutrifree mix per pane 500 ft, vaj+snidling 15 ft, sonka 350 ft, fetasajt 250 ft .Alapanyagokat nézve kb. 1300 ft és egyéb költségként víz ,gáz, villany. 

Hozzávalók:

5 dkg tejföl 

1 db m méretű tojás

1 dl tej (szükség esetén még 50 ml) 

2 ek olaj

1 tk. só

30 dkg nutrifree mix per pane

1 tk. méz

fél cs sütőpor
1 cs sonka
0,5 cs fetasajt
1 nagy csipet snidling
5 dkg vaj

A hozzávalókat egy keverőtálba tesszük és alaposan összegyúrjuk. 

Kb 30 percig pihentetjük,majd a tésztát szilikonos nyújtólapra borítjuk. 

Vékony téglalappá nyújtjuk és tetszőleges méretűre vágjuk.

Minden tésztalapot megkenünk olvasztott vajjal, feta sajttal majd az aprított sonkával végül snidlinggel szórjuk meg. Felgöngyöljük és a tetejét megszurkáljuk, én ezt úgy oldottam meg ,hogy tortasimító recés lapot szúrtam bele így egyenlő lett. 

Lekenjük tojással és szórjuk meg ismét snidlinggel. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 percig süssük. ( sütése sütőtől függ).

Költség: kb. 1300 ft

Hány fő: 6 db

mennyi idő: sütéssel együtt 1 óra

hőfok: 180 fok

A receptben használt lisztet megtudjátok vásárolni IDE KATTINTVA

Lia food & cake

Kréker Gluténmentesen Hadarik Rita zsúrpogácsa céllisztből

Kreatív kedvembe voltam ,átszellemültem és elővettem gyermeki énem :D Mivel korábban már írtam készülődök a karácsonyra, próbálgatom a sütiket . Volt itthon egy csomaggal még Hadarik Rita zsúrpogácsa céllisztjéből, ami 300 g de ehhez a receptemhez mindössze 100 g liszt kell és így is rengeteg ropogtatni való lesz belőle, tehát 1 csomagból három adagot készíthetünk és egy morzsa liszt se veszik kárba. Karácsony miatt az ünnepi kiszúróimmal "játszottam" készítettem fenyőfákat, hullócsillagot, hópihét, és emberkéket. Az embereket felöltöztettem ,a fenyőket feldíszítettem csuda jó móka és még jobb ha gyerekekkel együtt végezzük, kreatívak, ügyesek, tanulhatnak sütni, és egy élmény nekik amit aztán meg is tudnak közösen enni :) 
Ez a világ legegyszerűbb és legfinomabb krékere , adok néhány ötletet hogyan tudjuk felturbózni ezt az összesen 4 hozzávalós tésztát 

Hozzávalók:

100 g reszelt trappista sajt 
100 g Hadarik Rita zsúrpogácsa célliszt
100 g vaj
1 db L méretű tojás

A sajtot apró lyukú reszelőn lereszeljük a vajjal, tojással és liszttel összegyúrjuk. Mivel a HR zsúrpogi lisztkeverék 300 g így pontosan 3 adag készíthető belőle. A tészta a vaj gyúrása miatt fellágyul ezért kb 20 percre hűtőbe helyezzük. Miután visszahűlt a tészta, szilikonos gyúrótáblán 3.4 mm vastagságúra nyújtjuk, különböző formákkal kiszaggatjuk.A megmaradt tésztához egy csipet köménymagot és egy női marék vegyes magot gyúrunk ezt újra kinyújtsuk és ezt is kiszurkáljuk. Előmelegített sütőben 190 fokon 8-10 perc alatt kisütjük. 

Díszítési tanácsok: 

A karácsony közeledtével én ünnepi kiszúrókat választottam, pl fenyő, baba, hópihe és hullócsillag.

A fenyők egyik részét a magokkal összekevert tésztából szaggattam ki, míg a másik felét vastagra reszelt füstölt sajttal és magokkal díszítettem.

A babákat a következőképpen formáztam:
haj: köménymag és napraforgómag
fül: napraforgómag
orr: köménymag
szemek: egész feketebors
Cipő,sapka,kesztyű: tökmag
ruházat: sajt ,magok

(Promóció)

JULCSI GLUTÉNMENTES SÜTEMÉNYEI

Sajtos muffin gluténmentesen

Egy gluténos oldalon láttam ezt a muffin formázást, gondoltam átalakítom gluténmentes formába :) Nekem tetszik remélem nektek is :)

Hozzávalók:

25 dkg naturbit alfamix

1 mk só

1 mk cukor

1,5 dkg friss élesztő

fél dl étolaj

1 dl tej

Töltelék: 

5dkg reszelt chedar sajt 

5 dkg szobahőmérsékletű vaj

1 csipet só

A hozzávalókat tálba mértem és robotgép segítségével összegyúrtam.A tészta közepesen lágy lesz ezért spatula segítségével húztam középre és így takartam le frissen tartó fóliával majd kb 45 percig kelesztettem.Ezután enyhén lisztezett felületre borítottam és átgyúrtam,kisodortam félbe vágtam majd ezt is félbe és ezt is vagyis összesen 8 részre vágtam. Kettőt összetettem így 7 db lett összesen.
Muffin formát kiolajoztam , a tésztákat egyesével kinyújtottam és félig bevágtam csíkokba. A tészta nem bevagdosott részét bekentem a sajtos vajas krémmel és feltekertem teljesen.Összehajtottam és muffin formába helyeztem. Lekentem tojással majd megszórtam magvakkal és előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütöttem.

 JULCSI GLUTÉNMENTES SÜTEMÉNYEI