Baconos-sajtos tekercs gluténmentesen Barbara lisztkeverékekből

Régen mikor lisztérzékeny lettem nagyon sokszor készítettük ezt a receptet de aztán,hogy a Barbara termékek a helyi bolt bezárása után kikerültek az étrendemből feledésbe merült mai napig. Ugyanis ma újra elővettem a régi füzetem csiszoltam kicsit rajta és ugyanolyan finom ízletes szalonnás sajtos tekercset ettem mint anno. 

Hozzávalók: 

30 dkg Barbara kelt tészta lisztkeverék

10 dkg Barbara sütési lisztkeverék

1 tk só

1 tk méz

150 g joghurt

1 S méretű tojás

2,5 dkg élesztő

1 dl tej

A tészta hozzávalóit tálba mérjük és robotgép segítségével összegyúrjuk.  50 fokra előmelegített sütőben 45 percig kelesztjük. A megkelt tésztát gyúrjuk át és nyújtsuk vékonyra kenjük le tojással szórjuk meg reszelt sajttal és aprított bacon szalonnával a két szélét hajtsuk be és tekerjük fel a végén az illesztés alulra kerüljön. Ezt követően helyezzük tepsibe kenjük le tojással szórjuk meg sajttal és 190 fokon süssük 25-30 percig. Rácson hűtsük ki szeleteljük fel és zöldségekkel fogyasszuk úgy a legfinomabb. 

Tökéletes sós bejglinek, reggelinek, sós falatkáknak bármilyen alkalomra.

Tipp: Kelesztéskor a tésztát tegyük fém tálba tetejét olajozzuk meg vékonyan majd tálastól rakjuk sütőzacskóba és úgy kelesszük. 

A recepthez használt lisztkeverékeket megtudod vásárolni ide kattintva: Barbara lisztkeverékek