Tortilla Gluténmentesen Barbara lisztkeverékekből

A Diéta Bt. lisztkeverékeihez járó számokkal ellátott kis Barbara receptek 6. füzetében találtam tortilla receptet ,de ha mód és lehetőség van rá szeretek hozzátenni elvenni saját kútfőből kiindulni. Ezen elhatározáson jött létre egy teljesen más arányokkal készített tortilla recept ami szerintem istenien sikerült :) 

Hozzávalók:

150 g Barbara sütési lisztkeverék

50 g Barbara kelt tészta lisztkeverék

50 g Barbara burgonyapehely

6 g só

200 g víz

1 ek étolaj

10 g élesztő

A liszteket kimérjük és összekeverjük a burgonyapehellyel valamint a sóval, Az élesztőt belemorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet és az étolajat majd sima keményebb masszává gyúrjuk. Tetszőleges méretű gombócokra szedjük, a serpenyőbe 1 ek étolajat teszünk felforrósítjuk és a vékonyra kinyújtott tortillát 1-1 percig sütjük.Akkor jó amikor elkezd hólyagosodni.Minden tortilla sütésnél olajozzuk ki a serpenyőt.

A receptben felhasznált lisztkeverékeket megtudod vásárolni itt: Barbara lisztkeverékek