Pár mondatban szeretném bemutatni nektek a 3 db-os Brikmann Partykenyér sütőt amit a következő linkre kattintva tudtok megvásárolni https://cookori.com/Birkmann-Partykenyer-sutoforma . Féltem tőle ,hogy ilyen cső alakú és mi lesz ha beleragad a tészta ,hogy fogom kiszedni,aztán végül csak egye a fene alapon neki kezdtem. És óriásit csalódtam pozitívan hiszen mikor elkészült szó szerint kicsúszott a formából nem ragadt bele sőt még morzsa se maradt benne na és hiper szuper cuki kis kenyérke sült benne. Én úgy gondolom ez a sütőforma nagyszerű megoldás gyermekes családok részére is hiszen egy ilyen mókás kenyérrel könnyebb elérni,hogy a gyerek megkóstolja akár gluténmentesen is mint egy natúr kenyeret. Zsúrokra is kiváló lehetőség.
1. kovász Nutri free mix per pane lisztkeverékből
10dkg nutri free mix per pane
100ml csapvíz
1dkg friss élesztő
1tk méz
10dkg nutri free mix per pane
100ml csapvíz
1dkg friss élesztő
1tk méz
Egy magas falú tálba mérjük a hozzávalókat ( a friss élesztőt csak belemorzsoltam) összekeverjük sima palacsintatészta sűrűségű tésztát kell kapnunk ami folyósabb. Ezt folpackkal jól bebugyoláljuk és az asztalra tesszük. A kovászomat most 4 órán keresztül érleltettem.
Az előzőleg elkészített teljes kovász mennyiség
250 nutri free mix per pane
150 ml csapvíz
2ek olaj
1tk só
A hozzávalókat összekeverem kézi mixer segítségével és kb 1 órán keresztül folpackkal letakarva szoba-hőmérsékleten kelesztem. A tészta szép lágyabb selymesebb nagy lyukakkal teli lesz, ezt lisztezett felületen görgessük óvatosan át ( gumikesztyű használata ajánlott ebben a legkönnyebb dolgozni nem tapad úgy rá a tészta) valamint szilikon spatulával könnyebb a tésztát mozgatni. A tésztát 3 részre osztottam , két rész tésztából bagett készült a egy részéből viszont szív alakú party kenyér. A szív alakú cső egyik fedelét eltávolítottam és a csövet felállítottam úgy hogy az alján hagytam a másik fedelet. Félig töltöttem meg tésztával,sütőlemezre helyeztem és 180 fokos sütőben megsütöttem sütési ideje sütőtől függ nekem olyan fél óra volt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése