2017. július 26., szerda

Kakaós csiga rizslisztből glutén,cukor,élesztő,tojás,tejmentesen

Pár éve még elképzelni se tudtam volna,hogy rizslisztből valaha piskótán kívül bármit is fogok tudni gyártani. Hálás vagyok amiért megismerhettem az ORGRAN gluténpótlóját amit rizslisztes süteményekhez szívesen használok hiszen ezzel egy olyan állagot érek el amitől a rizslisztes tészta nem fog törni ,könnyen kezelhetővé válik és nem szárad kőkeményre sütés közben.

Hozzávalók:


200 g rizsliszt
40 g Orgran gluténpótló
7 g sütőpor (15 g élesztő)
80 g eritritol (2 ek cukor)
1 csipet só
1 ek étolaj
1 ek citromlé
150ml langyos víz (200 ml tej)
10 g almarost (elhagyható) 

töltelék:
étolaj( vaj)
holland kakaópor 
eritritol ízlés szerint

Porcukor helyett porrá őrölt eritritet használtam de lehet gyümölcscukrot is 


Előbb a száraz hozzávalókat mérjük ki majd a folyadékok hozzáadásával olyan tésztát gyúrunk ami könnyen elválik a tál falától.Nem kell megijedni ha a tészta lágyabb,30 percre tegyük hűtőbe pihenni. Ezután a tésztát rizslisztes felületen nyújtsuk ki és kenjük le olajjal, szórjuk meg a kakaós keverékkel és kezdjük el feltekerni. Mikor tekertünk rajta egyet kenjük le olajjal és úgy hajtsuk a kakaóra és ezt mindig ismételjük meg. A végén daraboljuk 1,5 cm vastag darabokra és 170 fokos légkeveréses sütőben süssük aranybarnára.













Köszönöm,hogy megtekintetted a receptemet 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

baconos-sajtos csónak

  30 dkg naturbit alfamix 2ek tejföl 1ek olaj 1tk só 1tk cukor 1cs instant élesztő 150 ml víz(+50 ml szükség esetén A lisztet keverőtálba te...