Linzer,sokan szeretjük de vajon tudjuk e honnan származik?
Müller Antal nősülés lévén került be a cukrászdát alapító Schwabl-családba – ő volt az is, aki a szabadságharcot követően megalkotta egyik kedvenc süteményünket. A neve pedig nem Linz városának emlékét őrzi: Müller egy 1848-as főhadnagyról, Linzer Rudolfról nevezte el új alkotását.
(Forrás: Google)
Hozzávalók:
50 dkg glutenix alfamix
fél csomag sütőpor
1kis pohár tejföl
4ek cukor
1csipet só
fél citrom reszelt héja
25 dkg margarin
1 m méretű tojás
pár csepp vanília aroma
fél csomag sütőpor
1kis pohár tejföl
4ek cukor
1csipet só
fél citrom reszelt héja
25 dkg margarin
1 m méretű tojás
pár csepp vanília aroma
A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a margarint. Ezután hozzáadjuk a kis pohár tejfölt és addig gyúrjuk kézzel míg szép sima tésztát nem kapunk ami szépen elfog válni a keverőtál falától.
Kb 30 percre tegyük hűtőbe a tésztát, ezután kinyújtjuk kb 3-4-5mm vastagra tetszőleges formákkal kiszúrjuk és kb 10 perc alatt előmelegített 180 fokos alsó felső sütéses sütőben kisütjük.
Vigyázzunk mert hamar megkapja ha nem nézzük.Mielőtt kiszedjük a tepsiből várjunk pár percet.
Kb 30 percre tegyük hűtőbe a tésztát, ezután kinyújtjuk kb 3-4-5mm vastagra tetszőleges formákkal kiszúrjuk és kb 10 perc alatt előmelegített 180 fokos alsó felső sütéses sütőben kisütjük.
Vigyázzunk mert hamar megkapja ha nem nézzük.Mielőtt kiszedjük a tepsiből várjunk pár percet.
Töltelék: Baracklekvár Tupperware segítségével nyomkodtam a linzerek lyukjába.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése