Almás pite rizslisztből Gluténmentesen ,laktózmentesen ,cukormentesen IR barát

Tészta:

370 g Barna rizsliszt
10 g Tápióka keményítő
10 g útifű
10 g almarost

2 db tojás

1 csipet só

200 g Eritrit (elég 150 g is de én "édesebben" szeretem)

2 ek tejföl

1 csomag sütőpor

25 dkg Vénusz kocka margarin

Töltelék:

1.5 kg alma

pici fahéj

1.5ek citromlé

3-5 ek Eritrit (almafajtától függ) 

1tk olaj

A rizslisztet elkevertem a tápióka keményítővel,almarosttal,útifűvel az eritrittel és a sütőporral.

Majd hozzámorzsoltam a margarint hozzátettem a tejfölt és a tojásokat és alaposan összegyúrtam.

Hűtőbe tettem fél órára.

Töltelék: Meghámoztam az almát lereszeltem töltöttem rá pici citromlevet.Egy lábasba 1tk olajat öntöttem és beletettem a kinyomkodott almát,fahéjat. 

Töltöttem rá pici citromlevet és 3ek eritritet. Kb 10 percig főztem míg el nem főtt a leve majd félretettem hűlni.

A tésztát kettészedtem és kinyújtottam.Az alsó réteget tepsibe tettem megszurkáltam villával és rátettem a kihűlt tölteléket majd berácsoztam tésztával és 190 fokos sütőben 40 percig sütöttem.