Kakaós csiga glutén,élesztő,laktózmentesen BARBARA lisztkeverékből

Készítettem már sok kakaós csigát ,de olyat ami olyat ami igazi régi ropogós mégis pihe puha csiguszt nem IDÁIG. Keménynek tűnik de a látszat csal két nap múlva is elképesztően finom olyan leírhatatlan.

Hozzávalók:

250 g Kelt tészta lisztkeverék

200 g Sütési lisztkeverék

2 db m méretű tojás

1 csipet só

150 g porcukor

150 g laktózmentes tejföl

12 g sütőpor

250 g laktózmentes margarin 

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük majd a folyadékokkal együtt közepesen kemény tésztát gyúrunk. Ragacsos lesz ezért tegyük minimum fél órára a hűtőbe,hogy visszadermedjen a margarin.Ezután a tésztát enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át,nyújtsuk ki és kenjük le tojással szórjuk meg kakaó+cukor keverékével és tekerjük fel.Vágjuk 1,5-2 cm széles darabokra és rakjuk szilikonpapírral kibélelt tepsibe. A tésztákat lapogassuk kicsit el kenjük le tojással és előmelegített sütőben 170 fokon kb 30-35 perc alatt süssük aranybarnára. 

A recepthez használt lisztkeverékeket megtudjátok vásárolni IDE KATTINTVA

JULCSI GLUTÉNMENTES VILÁGA-BLOG