Habroló gluténmentesen Barbara kelt tészta lisztkeverékből

Hozzávalók:

25dkg Barbara kelt tészta lisztkeverék

25dkg margarin

2tk 20%-os ecet

1tk só

1dl hideg víz

5dkg Barbara kelt tészta lisztkeveréket 20 dkg margarinnal eldolgozunk majd félretesszük a hűtőbe pihenni 20 percre. Az 5 dkg margarint elkeverjük 20 dkg Barbara kelt tészta lisztkeverékkel, majd a hideg vízbe tesszük az ecetet és a sót és a margarinos liszthez keverve sima tésztát gyúrunk belőle.Ezt is hűtőbe helyezzük pihenni 20 percig.
Ezután a tésztát kinyújtsuk négyzetté és a margarinos tömböt rárakjuk.Ráhajtjuk a négy oldalát és ütögető mozdulatokkal kilapítjuk a sodrófa segítségével majd felhajtjuk 3* megfordítjuk 90 fokban megint ütögetünk kicsit rajta és újra felhajtsuk 3* . Ezután kb. 6* megismételjük ezt au összehajtogatást és kicsiket ütögetünk  rajta. 
Mikor kész vagyunk téglalappá formázzuk folpackba tekerjük és 3 órán keresztül pihentetjük a hűtőben. Pihentetés után bőven lisztezett felületen átgyúrás nélkül kinyújtsuk 4*5 mm vastagságúra. Van ilyen kb 10 cm hosszúságú tölcsérformáim amiket betekertem szilikonos sütőpapírral és erre tekertem rá a tésztát amiket kb 1,5 cm széles csíkokra vágtam. 200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütöttem. Még melegen kivettem belőle a formát.
Töltelék:
Felvert tejszínhab 
Csokimáz a széleinek: 50 g csoki+1 ek étolaj amit egy műanyag tálba teszünk és folpackkal letakarva mikróba teszünk 1,5 percre. A tésztatölcséreket csokiba mártottam 5 percre hűtőbe helyeztem majd színes cukorkákba forgattam tejszínhabbal megtöltöttem és ostyavirággal valamint csokival díszítettem. 

A sütési alapanyagaimat a Diéta Bt. webáruházából válogatom össze: http://dietabt.hu/webshop/

(Szponzorált tartalom)