Tészta:
4 db m méretű tojás
4 ek Naturbit alfamix
4 ek cukor
1 csipet só
A tojásokat kettéosztjuk és a fehérjéhez adunk 1 ek cukrot a többit pedig a sárgájához mérjük. A fehérjét kemény habbá míg a sárgáját a cukorral világos sűrű masszává keverjük.
Ezután a fehérjéhez keverjük óvatosan a sárga masszát, majd a lisztkeveréket a sóval és 8 cm magas 18-as kapcsos tortaformába öntjük.
Előmelegített sütőben 160 fokon 35 perc alatt tűpróbáig sütjük és a formában kihűtjük.
Túrókrém:
25 dkg túró
250 ml tejszín
1 db citrom reszelt héja
2-3 ek porcukor
3-4 db barack befőtt
Vajkrém:
250 g vaj
250 g porcukor
A tejszínből kemény habot verünk hozzáadjuk a túrót és a reszelt citromhéjat.Ízlés szerint cukrozzuk.
A tésztát felszeljük 3 korongra és a kapcsos tortaformába a tortalap alját tesszük megkenjük krémmel és még egy réteget teszünk rá, összesen 3 tésztaréteg.Néhány órára hűtőbe tesszük pihenni.
Mikor lehűlt megkenjük a kihabosított vajkrémmel majd újra hűtőbe tesszük.
Ezután kukorica keményítőn kinyújtott kékre színezett fondanttal bevonjuk. Zöldből füvet készítünk,fehérből felhőt, a további színekből amit előzőleg kikevertünk kocsikat és virágokat csinálunk.
A betűket szúróval kiszurkáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése