Fanta szelet gluténmentesen és laktózmentesen

Lisztérzékenység mellett sokszor kart karöltve jár a laktózérzékenység is. Szerencsére egyre szélesebb a paletta így laktózmentes verzióban is egyre több terméket találunk meg a boltok polcain.A mostani receptemben a MagicMilk termékeit szeretném figyelmetekbe ajánlani egy szuper könnyű és nagyon finom sütemény formájában. Már maga a színe is pazar hát még az íze.Csoki,túró és narancs ismét egy tökéletes ünnepi édesség, amivel tuti sikert aratsz karácsonykor is.

Hozzávalók:

6 db m méretű tojás

1 tk holland kakaópor

5 ek cukor

5 ek gluténmentes lisztkeverék

csipet só

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a sárgájához mérjük a cukrot és fehéredésig keverjük.

A sárgás masszát a felvert habhoz öntjük,óvatosan összekeverjük,hozzáadjuk a lisztkeveréket és a kakaóport majd elkeverjük ügyelve,hogy a habot ne törjük. Előmelegített sütőben 20*30 cm tepsiben 160 fokon tűpróbáig sütjük nálam kb 25 perc volt .

Krém:

1 dl laktózmentes tejszín

50 dkg laktózmentes túró

3 ek cukor

1 citrom reszelt héja+leve

150 g laktózmentes tejföl

Tetejére:

1 cs vaníliapudingpor

5 dl narancs üditő

A hozzávalókat tálba mérjük és összekeverjük majd a tészta tetejére simítjuk.

Egy csomag vanília ízű pudingot 5 dl narancs ízesítésű üdítőben összefőzünk. Pár percet hagyjuk hűlni majd a túró tetején eloszlatjuk.Pár órán keresztül hűtőben pihentetjük végül tetszőleges nagyságú szeletekre vágva tálaljuk. A recept elkészítéséhez a

laktozmentes.hu

MagicMilk termékeit használtam.

(szponzorált tartalom)

#reklám #promóció #MagicMilk #laktózmentesterméke

A receptet készítette : Lia Food and Cake-Gluténmentes Blog

Linzer mandulalisztből és barna rizslisztből

25 dkg mandula liszt

20 dkg barna rizsliszt
50 g Tápióka keményítő
5 g útifű
2 db m méretű tojás
1 csipet só
15 dkg porrá őrölt eritrit
2 ek tejföl
1 cs sütőpor

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk. Mivel nem lesz egy stabil tészta így félre tesszük a hűtőbe egy órát pihenni.
Barna rizslisztes felületen kinyújtjuk és tetszőleges formával kiszaggatjuk ezután 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.Vigyázzunk mert könnyen túl sül.Mikor kivesszük a sütőből kicsit várjunk vele mielőtt kiszedjük a tepsiből mert forrón könnyen törik. Cukormentes lekvárral megtöltjük őket és porrá őrölt eritrittel megszórva tálaljuk .

Kakaós csiga Mimen fehér kenyér és kalács lisztkeverékből

500 g MiMen fehér kenyér és kalács lisztkeverék

100 g margarin

25 g Budafoki élesztő

70 g eritrit

3 dl tej

csipet só

Robotgép segítségével összegyúrjuk a hozzávalókat majd kelesztés nélkül kinyújtjuk.

Töltelék:

3 ek eritrit

1 ek kakaópor

4-5 ek étolaj

Megkenjük a kakaókrémmel és feltekerjük.Fehér cérna segítségével másfél cm vastag darabokra vágjuk és kicsit lenyomkodjuk.Ebből a mennyiségből 8-9 db jön ki. Olaj spray-el leszórjuk és 50 fokos sütőbe helyezzük 35 percre kelni.

Ezután 180 fokos légkeveréses sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Porrá őrölt eritrittel megszórva tálaljuk.

Túrós-sajtos falat Szafi free expressz lisztkeverékből

Recept :

250 g reszelt trappista sajt

250 g túró

1 tk só

100 g vaj

150 g Szafi free expressz lisztkeverék

1 tojássárgája a kenéshez 

magvak,mák,dekor só a szóráshoz

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk. 

Kb 1,5 cm vastagságúra kilapogatjuk a tésztát majd lisztezett műanyag spatula segítségével apró darabokra vágjuk . 

A tojássárgával lekenjük, és megszórjuk mákkal, köménnyel,dekor sóval,szezámmaggal,snidlinggel stb.

180 fokos sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Fánk barna rizslisztből gluténmentes, IR barát

Recept:

160 g gluténmentes barna RIZSLISZT

5 g gluténmentes almarost

25 g gluténmentes tápióka keményítő

15 g gluténmentes útifű rost őrlemény

1 csipet himalája só

3 ek eritrit

2 ek étolaj

1 db m méretű tojás (ez kiváltható 50 g reszelt almával)

200 ml tej (vagy mandulaital)

15 g friss élesztő

A száraz összetevőket elkeverjük majd a tejet, tojást, élesztőt, olajat másfél perc alatt megmikrózunk. Hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz összekeverjük. Egy viszonylag hígabb állagú tésztát fogunk kapni de ez nem baj,hiszen a 30 perces konyhapulton való pihentetés során össze fog sűrűsödni. Barna rizslisztes felületen átgyúrjuk kinyújtjuk kb 1 cm vastagra kiszúrkáljuk majd további 30 percig a következőképpen pihentetjük:

A verzió villanysütőben: sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük őket letakarjuk sütőfóliával és 50 fokon 30 percig pihentetjük.

vagy

B verzió konyhapulton: a gyúrófelületen nedves konyharuhával letakarjuk és 45 percig pihentetjük.

Forró olajban 1-1 perc alatt kisütjük, IR diétába beilleszthető lekvárral és porrá őrölt eritrittel tálaljuk.

Piskóta tekercs mandula lisztből IR barát, cukormentes ,gluténmentes

Recept : 

8 db m méretű tojás

5 ek gluténmentes barna rizsliszt

3 ek gluténmentes mandulaliszt

1 csipet só

8 ek eritrit

A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük,a sárgáját eritrittel és a csipet sóval sűrű masszává keverjük. A tojáshabot és a sárga masszát összeöntjük és hozzáadjuk a barna rizslisztet valamint a mandulalisztet óvatosan összekeverjük sütőpapírral bélelt sütőlemezre simítjuk( a sütőlemez 37*32cm ) 170 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.Még meleg állapotában nedves ruhába csavarjuk mikor kihűlt a következő krémmel kenjük le:

Túrókrém:

250 g túró

3 ek eritrit

fél citrom reszelt héja + leve

1 ek tejföl

A hozzávalókat összekeverjük és a piskótára simítjuk. Feltekerjük hűtőbe helyezzük majd néhány óra múlva szeleteljük .

Zsemle barna rizslisztből Gluténmentes, tejmentes,tojásmentes, cukormentes, IR barát

Recept: 

200 g gluténmentes barna rizsliszt

50 g gluténmentes hajdina liszt

5 g gluténmentes bambuszrost

15 g gluténmentes útifű őrlemény

30 g gluténmentes tápióka keményítő

15 g friss Budafoki élesztő

1 mk só

3 dl langyos víz

2 ek étolaj

A száraz hozzávalókat összekeverjük majd hozzáadjuk az olajat, a langyos vizet és az élesztőt.Jól összedolgozzuk a tésztát. Ne legyen túl száraz a tészta mert a pihentetés során fog még elvenni a nedvességéből.

Olajos vagy vizes kézzel 4 gombócra osztjuk a tetejét keresztbe bemetsszük. Sütőpapírral bélelt lemezre helyezzük sütőfóliával letakarjuk és 60 percre betesszük a sütőbe kelni 50 fokra vagy a a konyhapulton hagyjuk nedves konyharuhával letakarva de ekkor a kelesztése 90 perc.

190 fokos légkeveréses sütőben sütjük 20 percig majd további 20 percig légkeverés nélkül.

Tömörebb és "nedvesebb" az állaga mint egy keményítős lisztkeverékből készült zsemlének viszont frissen tartó fóliába csomagolva 2-3 napig mikrózás nélkül ehető .