Duplán csokis kifli gluténmentesen

Nos ez egy nem várt süti,ugyanis egészen mást szerettem volna sütni a tésztájából. Eredeti terv az volt,hogy kinyújtom a fehér tésztát és csokikrémmel kenem amit feltekerek és ilyen csíkos kifli lesz belőle,nos meg is történt ez csak annyira dimatlanul nagyokra sikerültek,hogy fogtam magam és összegyúrtam az egészet és azon gondolkoztam ,hogy oké de most mi legyen belőle. Nagyon szeretem a kakaós dolgokat így gondoltam akkor is megcsinálom azt a fránya kiflit méghozzá duplán csokisan csak azért is.

Hozzávalók: 

50 dkg Naturbit Alfamix

15 dkg margarin

2 db m méretű tojás sárgája

10 dkg porcukor

3,5 dkg friss élesztő

2 bő ek tejföl

200 ml langyos tej

csipet só

2 ek holland kakaópor

fél csomag Csokicseppek

A tejet, tojássárgáját és élesztőt elkeverjük,majd hozzáadjuk a margarint, porcukrot, tejfölt, alfamixet végül a sót és sima tésztát gyúrunk belőle nem kell megijedni az állagától ugyanis ragadósabb lesz a tészta én szilikon spatula segítségével formáztam gombóccá. A tésztát enyhén kilisztezett (alfamix) edénybe helyeztem frissen tartó fóliával letakarjuk és a konyhapulton 1 órán keresztül kelesztjük. 

Mivel én eredetileg fehér tésztát szerettem volna készíteni így a kakaót utólag gyúrtam bele de simán lehet a tejes tojáshoz is adni már az elején. 

A tésztát kinyújtotjuk és 12 cm szélesre 30 cm hosszú 🔺vágjuk őket. Lekenjük olvasztott margarinnal és megszórjuk Csokicseppel feltekerjük lekenjük tojással és 190 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük. 

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem : https://hunorganic.com/mentes-webaruhaz/

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Cicapuffancs gluténmentesen, laktózmentesen, élesztőmentesen, sütőport nem tartalmaz

A napokban interneten Andi oldalán láttam egy receptet ami Cicapuffancs néven volt közzétéve. Annyira megtetszettek ezek a sós kis falatkák,hogy felkerestem én is rupáner-konyha oldalát.Mindent ugyanúgy készítettem kivéve a lisztet cseréltem le Naturbit Alfamixre. Nagyon finomságos volt .A szaggatásnál mivel nagyon ragadt ezért szaggatóval nem is estem neki,inkább lisztezett spatulával felvágtam, aztán gombócoztam és pogácsa formára formáztam,nekem így egyszerűbb volt. Ebből a mennyiségből én 49 db pufit tudtam készíteni.

Hozzávalók:

25 dkg laktózmentes trappista sajt reszelve

25 dkg laktózmentes túró

15 dkg Naturbit Alfamix

10 dkg margarin ( Liga)

1 tk só

1 tojássárga a kenéshez

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk. 

Kb 2 cm vastagságúra kilapogatjuk a tésztát majd lisztezett műanyag spatula segítségével 49 apró részre vágjuk . Ezeket gömbölyítjük és olyan pogácsa formára formázzuk. 

A tojássárgával lekenjük, és megszórjuk mákkal, köménnyel,dekor sóval,szezámmaggal,snidlinggel stb.

180 fokos sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Sütéseimhez az alapanyagokat a Hunorganic Kft webáruházából rendelem

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Gombóc

Ma ezen a szürke őszies napon ezt a csuda finom szuper egyszerű szilvás gombócot készítettem gluténmentesen, tojásmentesen Naturbit Burgonyás tésztalisztből amit a Glutenix-Naturbitwebáruházából rendeltem,a képen már a termék új csomagolása látható ami szerintem fantasztikusan feldobja a zacsit :) : https://hunorganic.com/…/naturbit-burgonyas-glutenmentes-t…/

✔búzamentes

✔gluténmentes

✔rizsmentes

✔szójamentes

✔tojásmentes

Tartalmaz: burgonyapehely (E471) ,kukorica keményítő,kukoricaliszt,burgonyakeményítő,burgonyarost,guar gumi,só

500g-hoz csupán 600 ml vizet kell keverni és már tölthetjük formázhatjuk is.30 perc alatt gyúrás,nyújtás ,gombócolás,főzés és forgatás kész is.

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Habrózsás erdei gyümölcs torta gluténmentesen

Ma 3. éve,hogy összekötöttük az életünket olyan színessé teszed a napjaimat amilyen ez alkalomra készített tortám.És ahogy a dal is mondja: A szívem ugyanúgy szerelembe tud esni, mint 23 évesen .... 

A torta egy erdei gyümölcsös kakaós színes habvirágokkal díszített 16-os pannetotte formában készített sütemény

Tortalap(16 cm pannetotte formához):

6 db m méretű tojás

6 ek naturbit alfamix

6 ek cukor

csipet só

A tojásokat szétválasztom,a fehérjébe teszek 2ek cukrot és kemény habbá verem.A tojássárgájához adok 4 ek cukrot, csipet sót majd fehéredésig keverem.A lisztet átszitálom és a tojásfehérjéhez öntöm,hozzáadom a tojássárgás masszát is és óvatos mozdulatokkal összekeverem. Előmelegített sütőben 160 fokon szilikonos sütőpapírral bélelt formában tűpróbáig sütöm.

Erdei gyümölcs krém

250 ml tejszín

400 g erdei gyümölcs fagyasztott

1 cs expressz zselatin

cukor ízlés szerint

A tejszínt kemény habbá verjük és az összeturmixolt gyümölccsel,zselatinnal és cukorral elkeverjük.A tésztát felvágjuk 3-4 rétegre és megtöltjük a tésztát a krémmel. Formában hűtőben pihentetjük 2 órán keresztül, ezután kivesszük a formából elegyengetjük az oldalán a krémet és ételfestékkel színezett felvert tejszínnel díszítjük. Néhány órán keresztül pihentetjük majd tálaljuk.

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Ropi RIZSLISZTBŐL gluténmentes, laktózmentes

Szeretem a ropit, összejövetelkor, utazáskor,film nézésnél szóval bármikor jól tud esni ez a sós kis finomság. Készítettem már lisztkeverékekből,de rizslisztből még nem gondoltam kipróbálom amihez nagy segítségemre volt az Orgran Gluténpótlója amivel a rizslisztből jobbnál jobb dolgokat tudunk sütni. 

Hozzávalók:

80 g laktózmentes joghurt

65 g étolaj

2 db m méretű tojás

1 csapott kk só

0,5 kk cukor

0,5 kk őrölt nemespaprika

1 kk sütőpor

100 g rizsliszt

30 g Orgran gluténpótló

A sütőport,orgran gluténpótlót és rizslisztet összekeverjük majd a többi hozzávalóval sima masszát gyúrunk. 

Erősebb habzsákba ,vagy szilikonos sütőpapírból készített tölcsérbe ( én tupperware kinyomót használtam) rakjuk a masszát és a sütőlemezre csíkozzuk,majd megszórjuk dekor sóval és köménnyel megszórjuk. 

Ebből a tésztából lehet pereceket is készíteni :) 

170 fokos előmelegített sütőben légkeveréssel 15 perc alatt megsütjük, légkeverés nélküli sütőben 190 fokon sütjük. 

A recept termékmegjelenítést tartalmaz , ezt a receptet a Natago Sweet Kft. támogatta
(szponzorált tartalom)

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Képviselőfánk Rizslisztből gluténmentes, (tejmentes) laktózmentes

Készítettem már sok képviselőfánkot gluténmentesen ,laktózmentesen de rizslisztből még sosem. Az Orgran gluténpótlót azért kedvelem,mert segítségével rizslisztből szinte bármit ellehet készíteni. A tészta sütés után a hagyományos égetett tésztához képest kissé tömörebb,nincsenek benne olyan nagy lyukak viszont ez az ízén valamint a kinézetén semmit se változtat. Arról nem is beszélve,hogy ebből az adagból 23 db képviselőfánk készíthető ,amit összegezve kb .1300 ftból kijön amit ha elosztunk kb 55 ft-ra jön ki darabja.Az orgran gluténpótló ára kicsit magasabb viszont egy doboz 5 süteményre elég.

Hozzávalók:

Tészta:

200 g víz

200 g margarin

1 tk cukor

1tk só

160 g rizsliszt

40 g Orgran gluténpótló

5 db m méretű tojás

A vizet, margarint,sót és cukrot feltesszük a tűzre melegedni mikor felforrt, belekeverjük a rizslisztet és gluténpótlót. Mikor besűrűsödik levesszük a tűzről és a tojásokat egyenként hozzáadva kézi mixer segítségével elkészítjük a tésztát.

Amikor elkészült egyből öntsük át egy hideg fém lábasba amit előzőleg betettünk a hűtőbe 30 percre. A tészta így nem fog rántottává összeállni és rakhatjuk is habzsákba ahonnan tetszőleges méretű tésztákat nyomhatunk ki. Nekem 23 db képviselőfánkom lett. 

Krém:

1 cs vanília pudingpor

3 dl laktózmentes tej

3 ek cukor

3 ek felvert tejszín

200 ml tejszín

A pudingot szokásos módon megfőzzük, a tejet feltesszük a tűzre langyosodni hozzátesszük a pudingport, cukrot és habverővel csomómentesre keverjük. Közepes lángon besűrítjük, Miután kihűlt hozzákeverjük a 3 ek felvert tejszínhabot .

A tésztákat hűlés után félbe vágjuk és vaníliakrémmel valamint felvert tejszínnel rétegezzük .A tetejére tesszük a tészták másik felét leszórjuk porcukorral és tálaljuk.

Tejmentesen: 

1 db alpro vaníliás desszert

1 tk expressz zselatin

1 ek tejmentes hab ( MEEGLE literes)

Mivel sokan nem ehetnek tejes dolgokat így hoztam nektek egy alternatívát amivel ti is élvezhetitek ezt a mennyei finomságot. Az expressz zselatin azért jó választás ,mert összetartja a krémet valamint nem kell felfőzni,csupán hozzászórod és a felvert habbal valamint desszerttel elkevered. Tegyük be a hűtőbe kissé dermedni,mikor kezd szilárdulni töltsük meg a fánkokat amiket tejmentes habbal is díszítsük. 

A recept termékmegjelenítést tartalmaz , ezt a receptet a Natago Sweet Kft. támogatta
(szponzorált tartalom)

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Káposztás pogácsa gluténmentesen és laktózmentesen

Volt itthon egy nagyobb fej édes káposztám,aminek a feléből káposztás tészta készült a másik feléből pogácsa. 

Hozzávalók: 

30 dkg Naturbit Alfamix

1 ek só

15 dkg margarin

1 db m méretű tojás

175 g laktózmentes tejföl

1 tk cukor

0,5 dl laktózmentes tej

7 g száraz élesztő vagy 2,5 g friss élesztő

30 dkg káposzta

2ek étolaj

só 

A káposztát lereszeljük megsózzuk és olajon megdinszteljük.

Közben elkészítjük  a tésztát, a hozzávalókat tálba mérjük és egynemű tésztává gyúrjuk.

A tésztát fél cm vastagra nyújtjuk kelesztés nélkül és rászórjuk a dinsztelt káposztát.

Háromszorosra felhajtjuk 90 fokban elfordítjuk kicsit nyújtunk rajta majd újra összehajtjuk.Ezt megismételjük párszor. Ezután kiszaggatjuk 4cm átmérőjű szaggatóval, a tésztát tepsibe helyezzük nagyobb távolságokkal és 50 fokos sütőben 30 percig kelesztjük. 

Amikor megkelt lekenjük tojással a hőmérsékletet felemeljük 180 fokra és 25 perc alatt készre sütjük. 

Sütési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna