Diós kifli RIZSLISZTBŐL

Hozzávalók:

40 g Orgran gluténpótlópor 

160 g rizsliszt

1 mk méz

1 mk só

1 db m méretű tojás

40 g cukor

40 g margarin

15 g friss élesztő

1 dl lm tej vagy 1 dl rizstej

vanília aroma

Töltelék:

Lekvár vagy dió 

A hozzávalókat tálba mérjük és összegyúrjuk. 

Letakarva 40 percig pihentetjük a konyhapulton.

Rizsliszttel megszórt felületen kinyújtjuk kör alakúra és cikkekre vágjuk.

Megtöltjük a szélesebbik részét lekvárral vagy dióval feltekerjük. 

Megkenjük tojással és 180 fokra felmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Mikor kihűlt porcukorral megszórva tálaljuk. 

A recept termékmegjelenítést tartalmaz , ezt a receptet a Natago Sweet Kft. támogatta
(szponzorált tartalom)

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Palacsinta gluténmentesen,cukormentesen és laktózmentesen

Hozzávalók:

30 dkg Naturbit alfamix

1 L laktózmentes tej

2 dl szénsavas ásványvíz

4 db m méretű tojás

1 cs vaníliás cukor vagy pár csepp vanília aroma

csipet só

3 ek étolaj

1 ek kristálycukor vagy 1 ek Naturbit Eritrit

Töltelék:

50 dkg Laktózmentes túró

Fél Bio citrom reszelt héja és leve

3-4 ek cukor vagy eritrit

A  lm tejben elkeverjük a tojásokat, étolajat, cukrokat(vagy vanília aroma+ eritrit) , majd a sózott lisztkeveréket apránként csomómentesen belekeverjük. Palacsinta sütőben kisütjük.Nekem van egy Russell Hobbs elektromos palacsinta sütőm amit imádok. Annyira tuti benne sütni jó nagy palacsintákat lehet készíteni valamint apróbbakat is .

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Aranygaluska 2.

Mai nap elkészítettem a jó öreg aranygaluska receptemet kicsit átvariálva hiszen a sodó helyett most az Orgran új 1 perc alatt elkészíthető vanília sodóját használtam ami valami fantasztikus és főzés nélkül valamint növényi tejjel is könnyedén elkészíthető .

Hozzávalók:

40 g Orgran gluténpótlópor 

160 g  rizsliszt

1 mk méz

1 mk só

1 db m méretű tojás

40 g cukor

40 g margarin lm

15 g friss élesztő

1 dl lm tej vagy 1 dl rizstej

vanília aroma

Forgatás:

darált dió

cukor

vanília sodó:

25 g Orgran vanília sodó

180 ml Laktózmentes tej vagy növényi tej

A hozzávalókat tálba mérjük és kézzel összegyúrjuk.
Egy közepesen lágy tésztát fogunk kapni amit olajos kézzel formázunk kicsi gombócokra belehempergetjük cukrozott dióba és  köztük távolságot hagyva kisebb kör alakú kiolajozott formába tesszük.
Én 18-as kapcsos tortaformában készítettem.  

50 fokra előmelegítettem a sütőt a tortaformát sütőzacskóba tettem eltekertem a végét és kereken 1 óra alatt duplájára kelesztettem. 

180 fokra felmelegítettem a sütőt és 25 perc alatt aranybarnára sütöttem.

Mikor kihűlt darabokra szedtem tálkába raktam az orgran új főzés nélkül elkészíthető vanília sodójával meglocsolom.

A recept termékmegjelenítést tartalmaz , ezt a receptet a Natago Sweet Kft. támogatta (szponzorált tartalom)

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Diós párna

Tészta:

50 dkg alfamix

10 dkg vaj

2 db M méretű tojássárgája

9 dkg porcukor

3,5 dkg friss élesztő

2 bő evőkanál tejföl

150 ml langyos tej+50 ml ha igényli a tészta

1 csipet só

Töltelék:

Diós töltelék:

250 g darált dió

100 g cukor

1 citrom reszelt héja+leve

ízlés szerint mazsola

A tejet, tojássárgáját és élesztőt elkeverjük,majd hozzáadjuk a vajat, porcukrot, tejfölt, alfamixet végül a sót és sima tésztát gyúrunk belőle nem kell megijedni az állagától ugyanis ragadósabb lesz a tészta én szilikon spatula segítségével formáztam gombóccá. A tésztát enyhén kilisztezett (alfamix) edénybe helyeztem frissen tartó fóliával letakartam és a konyhapulton 1 órán keresztül kelesztettem.Ezután fél cm vastagra nyújtsuk a tésztát 8 cm átmérőjű körökre szaggatjuk dió tölteléket helyezünk rá félbe hajtjuk és megkenjük tojással.

180 fokos előmelegített sütőben 34-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Lekváros kifli gluténmentesen és laktózmentesen

Hozzávalók: 

50 dkg alfamix

10 dkg vaj

2 db M méretű tojássárgája

9 dkg porcukor

3,5 dkg friss élesztő

2 bő evőkanál tejföl

150 ml langyos tej+50 ml ha igényli a tészta

1 csipet só

Töltelék: 

Lekvár

A tejet, tojássárgáját és élesztőt elkeverjük,majd hozzáadjuk a vajat, porcukrot, tejfölt, alfamixet végül a sót és sima tésztát gyúrunk belőle nem kell megijedni az állagától ugyanis ragadósabb lesz a tészta én szilikon spatula segítségével formáztam gombóccá. A tésztát enyhén kilisztezett (alfamix) edénybe helyeztem frissen tartó fóliával letakartam és a konyhapulton 1 órán keresztül kelesztettem.Ezután fél cm vastagra és kör alakúra nyújtsuk a tésztát 8 cikkre vágjuk lekvárt helyezünk rá feltekerjük és megkenjük tojással.

180 fokos előmelegített sütőben 34-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp: a gyúrást végezzük gumikesztyűben így jobban lehet bánni a tésztával.

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Tojásos nokedli gluténmentesen

A férjemnek feltettem a szokásos kérdésemet : Mit főzzek ma? Már vártam a rutinszerű válaszát miszerint azt amit szeretnél... ehelyett azt mondta legyen tojásos nokedli így lett ez természetesen gluténmentesen. 

Sokan kérdeztétek a férjem hogyan viszonyul a gluténmentes ételekhez?! Nos mikor megismerkedtünk nem tudta mi az a lisztérzékenység de aztán elmondtam neki és ha ő készített nekem bármit is (mert amúgy tud főzni) mindig ügyelt nehogy szennyeződjön az ételem. Akkoriban otthon élt még szóval volt náluk gluténos ételek is és nem sokszor ettem náluk de mikor igen előtte mindig vetettem egy keresztet,hogy úristen csak éljem túl tünetek nélkül.Szerencsére mindig ügyelt rá oly annyira,hogy a saját konyhánkból minden gluténost száműztünk. Úgy főzök,hogy ő is én is gluténmentesen eszünk ha dolgozni van vesz magának zsemlét,kenyeret de a házba sose hozza be. Hétvégén vagy épp ha olyat főzök amihez pékáru kell akkor gluténmentest eszik ő is. Sikerült jól elkanyarodnom a tojásos nokedlimtől :D 

Hozzávalók:

3 db tojás

2 dl víz

1 kk só

25-30 dkg alfamix 

1ek étolaj

A lényeg hogy ne legyen folyós mint a palacsinta tészta de ne is legyen túl kemény,hogy szaggatni ne lehessen.

Forró bő lobogó vízbe szaggassuk  és főzzük ki.

A megfőtt nokedlit tegyük serpenyőbe vagy tepsibe üssünk rá 3-4 tojást pici sót keverjük el és süssük össze.

Salátával tálaljuk,jó étvágyat!

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna

Orosz díszítőcsöves torta gluténmentesen és laktózmentesen

Tészta:

4 db m méretű tojás

3 ek naturbit alfamix

4 ek kristálycukor

csipet só

A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgát,vanília cukrot és sót sűrű masszává keverjük. Ezután a fehéret,sárgás masszát és a lisztkeveréket óvatosan ügyelve,hogy a hab ne törjön meg összekeverjük. 18-as tortaformába kanalaztam és előmelegített sütőben 160 fokon tűpróbáig sütöttem.

Krém:

1 cs puncs ízű pudingpor

4 dl laktózmentes tej

4 ek cukor

25 dkg laktózmentes vajízű margarin

rum aroma

Míg hűl a tészta készítsük el a krémet:

A pudingot szokásos módon főzzük meg majd hagyjuk kihűlni.A margarint a kihűlt pudinggal és a rumaromával keverjük ki. Tegyük be 20 percre a hűtőbe,hogy egy kicsit visszadermedjen a krém ezután kezdhetjük tölteni a tésztát.

Burkolás vajkrémmel:

40 dkg laktózmentes vaj

30dkg porcukor

A szoba hőmérsékletű kockázott vajat kihabosítjuk a porcukorral ételfestékkel színezzük.Az oldalát becsíkozzuk narancs és fehér krémmel majd forgatható tortaállványon habkártya segítségével elkészítjük ezt a sima átmenetes bevonatot.A tetején a tulipánokat orosz díszítőcsővel díszítjük a leveleket én sima habzsákkal nyomtam ki és hurkapálcával formáztam bele az erezetet.

Sütési és főzési alapanyagaimat a Hunorganic Kft. webáruházából rendelem

Készítette: Cseszákné Molnár Julianna